Arménsky vidiecky chlieb

Arménsky chlieb som si priniesol z inej cesty. Nepáči sa mi zložité recepty, ale zbieram iba jednoduché a dostupné recepty. Som blázon do jedál, ktoré ženy varia v dedinách ďaleko od zhonu mesta. Práve tu môžete získať bohaté skúsenosti s prípravou najprirodzenejšieho a najchutnejšieho jedla. A to je len taký recept - arménsky domáci chlieb matnakash.

zloženie:

• múka - 2 kilogramy;
• čerstvé kvasnice - 60 gramov;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• teplá voda - 1,5 litra.

Arménsky vidiecky chlieb. Krok za krokom recept

1. Preosejte múku priamo do misy, premiešajte so soľou, prehlbujte.
2. Čerstvé droždie rozdrvte na múku z múky, pridajte trochu teplej vody a všetko premiešajte, kým nebude hladké. Postupne pridajte vodu a cesto mieste.
3. Najdôležitejšou podmienkou je miesenie cesta po dlhú dobu, najmenej 30 minút. Mali by ste cítiť, ako cesto dýcha vo vašich rukách, a dať mu svoju lásku a nežnosť. Nezabudnite hnetieť s dušou. Ak nemáte náladu, pečenie by sa nemalo začať.
4. Posypeme múkou cestom na vrchu, prikryjeme uterákom, zabalíme do niečoho teplého. Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny. Cesto by sa malo zdvojnásobiť.
5. Zapnite rúru, nechajte ju zohriať. Medzitým sa cesto rozdelí na 3 časti. Z nich vytvorte koloboky, položte na plech, namažte rastlinným olejom, prikryte uterákom a nechajte stáť ďalších 15 minút.
6. Počas tejto doby sa rúra dostatočne zohreje, je čas poslať chlieb.
7. Pred vložením cesta do rúry ho jemne vyrovnajte rukami, ako keby ste pripravovali koláč.
8. Pečte pri teplote 220 ° C počas 40 - 45 minút.

Nechajte chlieb vychladnúť a zdravo jesť. Arménsky vidiecky chlieb ozdobí každé jedlo, pretože je pripravené s láskou a starostlivosťou o vašu rodinu a priateľov. Vyskúšajte aj chutný pšeničný chlieb a recept na pravý ruský chlieb. Varte s lahodnou!