Ako uvariť tú najchutnejšiu adjiku na zimu
S príchodom prvej úrody hostesky začínajú pracovať na zbere rôznych dobrôt na zimu. Preto vám dnes chcem povedať ten najchutnejší recept na domácu adjiku. Ako uvariť tú najchutnejšiu adjiku? Ako dosiahnuť dokonalú kombináciu pikantnej a sladkej? Na vyriešenie tohto problému varím adjiku s jablkami a mrkvou. Môj priateľ mi kedysi navrhol tento recept, a doteraz, adjika, takto pripravená, pre mňa zostáva najchutnejšou.
zloženie:
- Paradajky - 5 kilogramov
- Paprika - 1 kilogram
- Cibule - 0,5 - 1 kilogram
- Mrkva - 0,5 - 1 kg
- Jablká - 1 kilogram
Pre marinádu:
- Cesnak - 300 - 400 gramov
- Hot pepper - 4-5 kusov
- Petržlen a kôpor - v malom zväzku
- Cukor - 1 šálka
- Ocot 9% - 1 šálka
- Soľ - 4 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 1 šálka
Množstvo cibule a mrkvy sa líši podľa želania a osobného vkusu. Je v poriadku, ak sa vám nepodarilo dosiahnuť presný podiel zeleniny. Hlavná vec je, že by malo byť dosť paradajok.
Ako uvariť tú najchutnejšiu adjiku na zimu? Krok za krokom recept
- Mletá zelenina v mlynčeku na mäso. Najprv ich musíte pripraviť. Vystrihnite poškodené časti a stopky, vyčistite ich. Veľké ovocie, ak je to potrebné, nakrájané na štyri alebo viac častí.
- Najskôr otočte paradajky. Výsledná hmota sa naleje do panvice alebo inej vhodnej nádoby a dá sa na sporák. Nech sa zahreje, ale zatiaľ posielame zvyšnú zeleninu do mlynčeka na mäso.
- Pridajte všetku skrútenú zeleninu do rajčiakov. Zamiešame. Je dobré, ak máte doma veľký hrniec alebo umývadlo. Paradajky sú už vyhrievané, takže sa zmes uvarí takmer okamžite. Potom znížime oheň a za občasného miešania varíme hodinu a pol.
- V tomto okamihu vyčistíme cesnak a papriku. Kto naozaj miluje korenené, nemôže vytiahnuť semená z papriky. Všetko tu závisí od vašich preferencií. Papriky sa najlepšie čistia rukavicami. Bude to bezpečnejšie.
- Teraz brúsime všetko v mlynčeku na mäso. Jemne nakrájajte petržlenovú vňať a kôprom a zmiešajte s krúteným cesnakom.
- Po tom, čo sa adjika varí hodinu a pol, stane sa zreteľne silnejšou a prejdeme k poslednej časti. Pridajte trochu soli, ochutnajte, potom cukor, cesnak s bylinkami a feferónkami. Nalejte ocot a olej. Dobre premiešajte, počkajte, kým varí a varte ďalších 30 minút.
- Takto je adjika na zimu pripravená podľa najlepších receptov. Teraz nalejte do pohárov. Musia byť sterilizované vopred. Zavrite poháre adjika, otočte ich a zakryte utierkou.
Vďaka tejto receptúre s receptami s paradajkami a jablkami si po celú zimu zaistíte seba a svojich blízkych mňam. A recepty iných prípravkov, nemenej chutné, nájdete aj na našej stránke „Veľmi chutné!“.
Video patrí Svetlanej Chernovej