Zemiakové zrazy s kapustou

Pokračujeme v rozpočtovej téme, pripravme chutné a ekonomické jedlo v štýle „Urobil som to z toho, čo to bolo“ - zemiakový zrazy s kapustou. Ale nakoniec sa ukáže, že je veľmi chutná a zdravá. Túto tému venujem zemiakovým koláčom s kapustou. Spolu s „Milujem variť“ budeme analyzovať, ako správne variť zrazy tak, aby bola krehká a topila sa priamo v ústach; aké pohodlné je nanášanie výplne tak, aby počas oslepenia nevystúpila a ešte oveľa viac.

zloženie:

• zemiaková kaša - 700 gramov;
• vajcia - 1 - 2 kusy;
• múka - 3 polievkové lyžice;
• kapusta - 400 gramov;
• mrkva - 1 - 2 kusy;
• paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej.

Zemiakové zrazy s kapustou. Krok za krokom recept

1. Ak máte hotovú dusenú kapustu - je to skvelé. Ak tomu tak nie je, potom je ľahké variť: jemne nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu, vložte do panvice s rastlinným olejom a dusíme na miernom ohni. Pravidelne pridávam trochu vody, aby bol lepší. po 20 minútach pridajte paradajkovú omáčku alebo kečup, pridajte soľ a jatočné telá do mäkka.
2. Zemiaková kaša sa dobre rozdrobila.
3. Porazte vajcia, ktoré dodajú nášmu cestu elasticitu a zemiakové zrazy sa počas vyprážania nerozpadnú. Receptúra ​​poskytuje 1-2 vajcia, v závislosti od ich veľkosti, konzistencie samotného testu.
4. Pridajte preosiatu múku. Približne 2 - 3 polievkové lyžice pôjdu, ale ak budete mať príliš tenké cesto, upravte sa presnejšie. Potom pridajte trochu viac. Nezabudnite však, že prebytočná múka robí cesto tvrdším!
5. Pomocou lyžice vyberte požadované množstvo cesta, položte na ruku (posypané múkou), na náplň lyžičkou urobte malú priehlbinu, rozprestrite ju vidličkou, omotajte okraje, vytvorte koláč.
6. Rozprestierali sme ho na panvici vyhriatej slnečnicovým olejom, smažte na miernom ohni až do zlatohneda.

Zemiakové zrazy s kapustou pripravené! Ukázalo sa, že sú jemné, mäkké a chutné. Ešte raz chcem venovať pozornosť - nepreháňajte to múkou, inak bude cesto pevnejšie. Bolo tiež veľmi vhodné rozložiť náplň vidličkou. Predtým som s tým mal problém, pretože to bolo veľa zajaté, potom trochu, rozpadlo sa. Ak ste sa stretli s takýmto problémom, skúste túto možnosť pomocou zástrčky. Pripojte sa k nám na tému „Milujem variť“ a objavíme jednoduché tajomstvá a chutné jednoduché recepty. Video vám pomôže podrobnejšie zvážiť všetko. Bon chuť! A nezabudnite vyskúšať varenie zemiakov s mletým mäsom a zemiakovými plackami bez vajec.