Vzdušné a veľkolepé cesto na knedle

Asi pred 10 rokmi som čítal toto úžasné cesto na knedle na kefire v odtrhávacom kalendári. Okamžite ma prekvapila kompozícia, kefír a kvasinky - a to je pre knedle? Ale keď som vyskúšal knedle podľa tohto receptu, bol som ohromený! Čo sú chutné, jemné, priamo vzdušné a ľahké! Len neuveriteľné! Všetci susedia a príbuzní teraz varia knedle iba podľa tohto receptu, prekvapivo chutné! Neverte, ale márne! Odporúčam bez záchvatu svedomia!

zloženie:

• múka - 600 gramov;
• vajcia - 2 kusy;
• voda - 0,5 šálky;
• kefír - 0,5 šálky;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
• suché droždie - 2 čajové lyžičky.

Svieža cesta na knedle na kefire. Krok za krokom recept

1. Porazte vajcia, pridajte vodu a kefír.
2. Múku zmiešajte s cukrom, droždím a soľou, pridajte do kefírovej zmesi.
3. Miešajte a mieste cesto! Toto cesto nechajte stáť 10 - 15 minút a až potom začnite variť bežné knedle, ako ste zvyknutí.
4. Na plnenie je vhodná kapusta, zemiaky, tvaroh, bobule.

Knedle z tohto cesta sú veľmi svieže. Varil som ich ako pár a len som ich uvaril, výsledok je vynikajúci v oboch verziách. Bon chuť! Varte s „veľmi chutným“, všetko je u nás vynikajúce! Vyskúšajte aj ďalšie dva recepty: vzdušné a jemné cesto na knedle a krémové cesto na knedle podľa osobitného receptu.