Vynikajúci squashový kaviár

Priatelia, chcem vám povedať môj obľúbený recept na squashový kaviár. Používam ho viac ako päť rokov a nikdy som ho neľutoval. Milujem variť kaviár podľa tohto receptu: je to také ľahké ako ostreľovanie hrušiek. Ukazuje sa, že je to veľmi chutný a jemný squashový kaviár, ktorý konzumujú líce aj dospelí a deti. Zeleninový kaviár žiada, aby sa rozprestieral na kúsok čerstvého ražného chleba. V obchode nenájdete takú mňamskú vôňu a doma si bez problémov budete môcť urobiť celú časť chutného domáceho kaviáru. Navrhujem vám naučiť sa variť squashový kaviár podľa nášho receptu.

zloženie:

• mladé cukety - 2 kusy;
• čerstvé paradajky - 2 kusy;
• mrkva (priemerná veľkosť) - dva kusy;
• sladká paprika (voliteľné) - jeden kus;
• cibuľa - 2 kusy;
• mletý čierny korenie - štipka;
• soľ podľa chuti;
• rafinovaný slnečnicový olej - tri polievkové lyžice.

Vynikajúci squashový kaviár. Krok za krokom recept

1. Pri príprave chutného domáceho kaviáru z cukety je prvá vec, samozrejme, príprava samotného cukety.
2. Aby bol kaviár chutný, musíte si vybrať mladé stredne veľké cukety. Skontrolujte, či nie sú hnilobne alebo inak poškodené: všetky zlé oblasti musia byť odrezané. Cuketa by nemala byť letargická. Ak je vaša cuketa dostatočne zrelá, potom bude jej pokožka tvrdá a musí sa rezať. Tiež zrelé cukety musia odstrániť semená.
3. Rád experimentujem v mojej kuchyni, takže niekedy varím kaviár z tekvice z tekvice: mojej možnosti sa páči aj moja rodina.
4. Dvaja mladí stredne veľké cukety sa dobre umyjú vodou. Strihajte stopku a hrot oblúka.
5. Cuketu nakrájajte na krúžky hrubé asi 5 milimetrov.
6. Cuketa krúžky vložené do hlbokej misky.
7. Lúpame stredne veľkú mrkvu, ošúpeme ju, opláchneme vodou a nakrájame na krúžky.
8. V skutočnosti forma krájania zeleniny nehrá veľkú úlohu, ale keďže ich budeme piecť v rúre, nie príliš hrubé krúžky sa pečú oveľa lepšie a rýchlejšie.
9. Umyte sladkú papriku vodou. Odstráníme z nej semená a nakrájame na prúžky.
10. Dve hlavy cibule sú vylúpané. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
11. Nakrájajte čerstvé paradajky na malé kúsky.
12. Všetka nakrájaná zelenina sa posiela do hlbokej misky na cuketu.
13. Pridajte čierne mleté ​​korenie (radšej používam čerstvo mleté ​​korenie: má iba funky aróma) a dobrú štipku soli.
14. Na zeleninu nalejte tri polievkové lyžice slnečnicového oleja (podľa vášho želania môžete použiť akýkoľvek iný rastlinný olej: olivový, kukuričný) a všetko dobre premiešať ručne.
15. Teraz máme rukáv na pečenie. Odrezali sme potrebnú dĺžku rukávu od rolky (tak, aby sa naša zelenina zmestila), pričom sa vezmú do úvahy zásoby na zaistenie koncov rukávov.
16. Pripravenú zeleninu rozložíme do stredu rukávu. Konce rukávov upevňujeme sponou alebo remienkom. Vložte rukáv na plech na pečenie.
17. Vyrábame niekoľko vpichov s ihlou v rukáve.
18. Zapneme rúru a ohrejeme ju na teplotu 180 stupňov.
19. Puzdro s výrobkami sa umiestni do pece tak, aby vzdialenosť medzi rukávom a stenami pece bola najmenej 10 centimetrov.
20. Pečieme 60 - 70 minút.
21. Po uplynutí tejto doby vyberte rukáv z rúry.
22. Nožnice nakrájajte na jeden koniec rukávu a hotovú zeleninu nalejte do misky.
23. Prebytočná tekutina sa naleje do samostatnej misky. Ak si zrazu myslíte, že kaviár je príliš silný, môžete ho zriediť touto zeleninovou šťavou.
24. Pomocou ponorného mixéra nakrájame zeleninu na homogénnu hmotu: kaviár z cukety je pripravený!
25. Hotový kaviár položíme do suchých čistých nádob (malé poháre alebo podnosy) s viečkami. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 2-3 dni.

Squashový kaviár pripravený podľa tohto receptu sa dlhodobo neuchováva - musíte ho okamžite zjesť. Ale verte mi, nebudete ho môcť dlhodobo skladovať, pretože sa konzumuje veľmi rýchlo. Môže sa jednoducho jesť s chlebom alebo sa podáva so zemiakovými a mäsovými jedlami. Nezabudnite uvariť taký vynikajúci kaviár z cukety: je to veľmi chutné. Tím stránky „Veľmi chutné“ vám praje príjemnú chuť k jedlu. Na našich stránkach nájdete aj mnoho ďalších zaujímavých receptov na výrobu cukiet.