Vynikajúca kapusta z mladej kapusty

Výborné kapustové kapusty z mladej kapusty sú výživné jedlo, ktoré sa pripravuje z mletého mäsa zabaleného v listoch kapusty. Svůdne chutný, uspokojivý, jemný kapustový rolák z mladej kapusty s menej nežnou plnkou z kuracieho a mletého hovädzieho mäsa a paradajok vás prekvapí svojou chuťou. Úžasné a neuveriteľne voňavé kapustové rolky - je to super! Odporúčam pripraviť jednoduché domáce kapustové kapusty na obed alebo na dovolenkový stôl. Veľmi chutné!

zloženie:

• mleté ​​mäso (mám kurča a hovädzie mäso) - 600 gramov;
• ryža s okrúhlym zrnom - 150 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
• mletý čierny korenie;
• kapusta - 1 hlávková kapusta.

Vyplniť:

• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
• múka - 1 čajová lyžička;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• mletý čierny korenie podľa chuti;
• cukor - 2-3 čajové lyžičky.

Vynikajúca kapusta z mladej kapusty. Krok za krokom recept

1. Na prípravu chutných kapustových listov ryžu ryžu (podľa receptu) niekoľkokrát umyjeme studenou vodou.
2. Na varenie ryže potrebujeme panvicu.
3. Premytá ryža sa prenesie do pripravenej panvice, naleje sa vriaca voda a pridá sa soľ.
4. Posielame panvicu ryže do pece a varíme ju asi 3-4 minúty.
5. Potom odstráňte ryžu zo sporáka, zakryte vekom a nechajte ju niekoľko minút variť.
6. Potom prenesieme na sito tak, aby prebytočná voda z pohára ryže.
7. Tip: Aby sa uvarili veľmi chutné a jemné kapustové rolky, ryža by mala byť drobivá.
8. Na prípravu hláv kapusty potrebujeme jednu hlavu mladej kapusty.
9. V prípade kapusty si umyte kapustu a urobte malé rezy okolo pňa.
10. Pošleme hrniec vody do kachlí a privedeme vodu do varu.
11. Pripravená kapusta sa krížovým stehom spustí do vriacej vody a nechá sa mladé kapusta variť niekoľko minút (všetko záleží na tom, ako je kapusta mladá).
12. Potom kapusta vo vode, jednu vidličku na pahýl a druhú - oddeľujeme listy od hlavy.
13. Listy mladej kapusty uvaríme ďalšiu minútu a pomocou klieští ich odstránime z vody.
14. Dve cibule sa olúpajú, umyjú a jemne nasekajú nožom.
15. Smaženú cibuľu nakrájajte na rastlinný olej do zlatistej farby.
16. V domácom mletom mäse (používam kuracie a hovädzie mäso) pridajte soľ podľa chuti, varenú ryžu, čierne mleté ​​korenie, časť vyprážanej cibule, nalejte do trocha studenej prevarenej vody a dobre premiešajte. Plnená kapusta je pripravená.
17. Tip: K náplni sa musí pridať voda, pretože ryža uprostred hláv kapusty sa bude stále variť a expandovať. A namiesto vody môžete použiť paradajkovú šťavu.
18. Teraz pripravme náplň na chutnú kapustnicu.
19. Vyčistíme jednu čerstvú mrkvu, umyjeme ju a pretreme ju na hrubý strúhadlo.
20. Strúhaná mrkva sa posúva na panvicu na zostávajúcu vyprážanú cibuľu, pridá sa jedna lyžička múky, paradajková pasta, soľ, cukor, čierne korenie, horúca voda a dobre sa premieša. Plnená kapusta plnená pár minút.
21. Na spodku varených listov kapusty kapusty odrežte tesnenie.
22. Pripravenú výplň s mletým kuracím mäsom položte na tesný okraj listu kapusty a zabaľte.
23. Chutné kapustové rolky rozprestierame vo vrstvách a každú vrstvu hláv kapusty namáčame rajčiakovou náplňou.
24. Do kachlí pošleme nádobu s lahodnými kapustami, všetko privedieme do varu a po uvarení kapusty ich varíme 45 minút pod vekom.

Takto často pripravujem jednoduché kapustové rolky ako rodina - a takí blázni sú takí blázniví. Pikantná kapustová rolka s mäsovou náplňou - chutné a uspokojivé jedlo pre vás a vašich blízkych. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť do jedla a dobrú náladu.