Veľmi jemné ryby v ceste

Veľmi jemné ryby v ceste - toto jedlo je jednoduché a zároveň luxusné. Ryby pripravené podľa tohto receptu sa ukazujú byť neuveriteľne chutné, voňavé, s korenistou zlatou kôrou - a iba sa topia v ústach. Ryby v teste môžu prekvapiť blízkych a vážených hostí. Povedať, že je to chutné, nie je nič povedať. Varíme čo najskôr.

zloženie:

• jatočná treska merlang - 1 kus;
• mletý čierny korenie;
• kuracie vajce (malé rozmery) - 2 kusy;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• pšeničná múka - 1,5 - 2 polievkové lyžice;
• soľ.

Veľmi jemné ryby v ceste. Krok za krokom recept

1. Aby sme pripravili veľmi jemné ryby v ceste, potrebujeme jednu tresku merlúzy.
2. Rada: aká veľkosť tresky merlúzy závisí od vás. Všetko záleží na tom, akú časť veľmi jemných rýb v ceste budete variť.
3. Vyberieme hrebeň z trupu merlúzy európskej a rozrežeme ho na polovicu (nakoniec dostaneme dva filé merlúzy európskej).
4. Výsledný filet sa umyje, suší sa jednorazovou kuchynskou utierkou a narezáva sa na malé porcie.
5. Krájané ryby poslané do malej misky.
6. Plátky rýb v miske, soľ, korenie podľa chuti a potom zmiešajte ryby tak, aby sa soľ a čierne korenie rovnomerne distribuovali do celej ryby.
7. Rybu opúšťame, necháme ju chvíľu stáť a marinujeme.
8. Tentoraz pripravíme cesto na veľmi jemnú rybu. Na to potrebujeme malú misku.
9. Rozdeľte dve kuracie vajcia do pripravenej nádoby (na prípravu cesta pre veľmi jemné ryby používam malé vajcia).
10. Pridajte vajcia do kyslej smotany, soli, korenia a premiešajte.
11. Potom pridajte múku do rozbitej vaječnej hmoty a všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladká. Cesto podľa konzistencie by sa malo ukázať ako hustá kyslá smotana.
12. Nalejte rastlinný olej do panvice a pošlite do sporáka.
13. Každý kus rýb je dobre namočený v cestíčku a poslaný na predhriatu panvicu.
14. Rybu z cesta smažte zo všetkých strán až do zlatohneda.
15. Hotové ryby položte na tanier zakrytý kuchynskou utierkou na jedno použitie, aby absorbovali prebytočný tuk.

Úžasne chutná ryba v ceste bude skutočnou ozdobou akéhokoľvek stola. Takáto ryba osloví všetkých: od malých po veľké. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť do jedla a dobrú náladu.