Veľmi jemné cuketa v kyslej smotane

S dôverou vám hovorím: veľmi jemnou cuketou v kyslej smotanovej omáčke je to jedlo, bez ktorého jednoducho nemôžete žiť. Je pravda, že ich budete vždy chcieť uvariť: napokon sú jemné, šťavnaté, s jemnou arómou cesnaku a jemným kôprom. A čo kyslá smotana? Len si olíznete prsty!

zloženie:

• 1 kilogram mladých cukiet;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 paprika;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• 3 polievkové lyžice olivového alebo akéhokoľvek rastlinného oleja.

V prípade kyslej smotany:

• 1 lyžica kôpru;
• 250 gramov kyslej smotany;
• 1 čajová lyžička soli;
• 2 polievkové lyžice strúhaného syra;
• 0,5 lyžičky čierneho korenia.

Veľmi jemné cuketa v kyslej smotane. Krok za krokom recept

1. Pred varením sa cuketa musí umyť: aj keď vyrástla na záhrade. Rezáme v malých kruhoch: nie viac ako 7 mm. A cukinu nevyčistíme: sú mladí a ich pokožka je jemná.
2. Nakrájajte cesnak jemne nožom.
3. Po olúpaní nakrájajte na malé kocky.
4. Bulharský korenie sa umylo a narezalo na dve časti. Vytiahli jadro spolu so semenami, nakrájané na kocky: nie veľké.
5. Budeme potrebovať panvicu na cukinu veľkej veľkosti, aby sme mohli smažiť všetku zeleninu naraz. Položíme ho na oheň, zahrejeme a nalejeme doň olej.
6. Cesnak dáme na panvicu a niekoľko sekúnd ho smažíme a občas premiešame.
7. Po cesnaku rozotrite cibuľu a papriku. Vyprážajte zeleninu na mäkkú teplotu, na miernom ohni.
8. Pridajte všetku nasekanú cuketu do zeleniny, pridajte teplo a opražte 15 minút, zeleninu a soľ neustále miešame.
9. Zatiaľ čo naše cukety sú vyprážané, pripravíme omáčku. Môj a jemne nasekaný kôpor: potrebujeme jednu lyžicu. Pridajte kyslú smotanu a soľ. Trochu čierneho korenia a strúhaného syra.
10. Výrobky na omáčku sa zmiešali a pridali na panvicu k našim už vyprážaným cuketám. Všetko sa znova premiešalo a priviedlo k varu. Vypneme oheň: nebudeme variť cukety. Zakryte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Chutné cukety s omáčkou pripravené. Môžeme ich priniesť iba k stolu. Môžete ich jesť teplé i studené: rovnako ako sa vám páči. Cuketa bola určite vynikajúca. Pre tých, ktorí hľadajú nové recepty, chcem ponúknuť naše stránky „Rád varím“, kde nájdete rôzne možnosti varenia cukiet.