Veľmi chutné pečené mäso „book“ a „smart“ zemiaky

Poďme uvariť chutné pečené mäso „Kniha“ a „Inteligentné“ zemiaky. Toto nie je len veľmi krásne a zalievajúce jedlo, ale tiež chutné. Mäso sa práve rozplýva v ústach a ukázalo sa, že je príjemne jemné, šťavnaté, aromatické a zemiaky uvarené v peci s aromatickými provensálskymi bylinkami. Moja rodina miluje, keď varím toto jedlo, aróma sa šíri okolo domu, je jednoducho úžasná a čo môžem povedať o chuti ... Určite - vaša rodina a hostia požiadajú o doplnenie.

zloženie:

• mäso (bravčový krk) - 1 kilogram;
• stredne veľké zemiaky - 1 kilogram;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
• rastlinný olej na mazanie formy - pár lyžičiek;
• sušené slivky - 150 gramov;
• Provensálske bylinky - pol lyžičky.

Pre marinádu:

• sladká mletá paprika - 1,5 čajovej lyžičky;
• obyčajná horčica - 1,5 čajovej lyžičky;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
• med - 1 čajová lyžička;
• horčica zŕn - 2 lyžičky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• mletý čierny korenie podľa chuti.

Veľmi chutné pečené mäso „Book“ a „Smart“ zemiaky. Krok za krokom recept

1. Najprv urobíme rezy mäsa nožom vo vzdialenosti 1,5 až 2 centimetre od seba.
2. Ďalej pripravte marinádu. Do vhodnej misky pridajte mletú papriku, obilie a obyčajnú horčicu, soľ, rastlinný olej, med, cesnak (musíte ho nasekať) a mleté ​​čierne korenie, všetko dobre premiešajte.
3. Potom mäso namažte marinádou a opatrne ho rozložte po celom povrchu.
4. Sušené slivky sa musia dobre umyť a ukameňovať. Potom sa musí vložiť do kusov mäsa.
5. Mäso opatrne presuňte do pekáča a na oboch stranách ho uzavrite (rukáv zoberte dvakrát toľko ako kus mäsa). Potom dáme všetko do formy a vložíme do chladničky na 10-12 hodín (alebo na deň).
6. Na dno pekáča nalejeme niekoľko lyžičiek rastlinného oleja a rovnomerne ho rozložíme na povrch.
7. Pripravte si zemiaky: je potrebné ich umyť, ošúpať, potom nakrájať na dno a potom nakrájať na prúžky, ktoré nie sú rezané až po okraj. Tak nakrájajte celé zemiaky a dajte ich do formy.
8. Do osobitnej misky olivového oleja pridajte soľ, provensálske bylinky a dobre premiešajte.
9. Pomocou čajovej lyžičky nalejte trocha olivového oleja s korením do kúskov každého zemiaka.
10. Dajte formu so zemiakmi do pekáča (vezmite rukáv dvakrát toľko ako samotný tvar), okraje pritlačte zo všetkých strán.
11. Predhrievame rúru na 200 stupňov a do nej dáme zemiaky a mäso, aby sme upiekli asi hodinu.
12. Vyberieme všetko z rúry, necháme ho desať minút vychladnúť a potom ho prenesieme na misku.
13. V prípade potreby je možné misku ozdobiť zeleňou.

Nezabudnite uvariť toto jedlo a uvidíte, že to nie je vôbec komplikované. Recept je veľmi jednoduchý. Na stránke „Veľmi chutné“ nájdete veľa zaujímavých receptov. Bon chuť!