Veľké pečeňové placky

Nie ste si istí, čo robiť s pečeňou? Na obed si pripravte skvelé pečivo. Jemné, živé domáce pečeňové placky sú pre oko príjemné - a iba sa topia v ústach! Aj keď sa vášmu dieťaťu nepáči tento užitočný produkt, vďaka receptu na pečeňové kotlety môžete zahrnúť pečeň do svojho menu. Pečeňové kotlety sú neuveriteľne chutné, zalievajúce sa v ústach, vyprážané veľmi rýchlo: a dokonale kombinujú s akýmikoľvek prílohami. Kotlety sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo a podľa môjho podrobného receptu sa takéto kotlety stanú „vynikajúcimi“ aj pre začiatočníkov. Čoskoro uvaríme túto mňam.

zloženie:

• mrkva (stredná veľkosť) - 2 kusy;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• voda - 150 gramov;
• mletý čierny korenie podľa chuti;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• pšeničná múka - 4 polievkové lyžice s kopcom (alebo 6-8 polievkové lyžice krupice)
• cibuľa (stredná veľkosť) - 2 kusy;
• kuracie pečene - 500 gramov.

Veľké pečeňové placky. Krok za krokom recept

1. Aby sme urobili skvelé pečeňové placky, potrebujeme dve čerstvé mrkvy (použil som stredne veľké mrkvy).
2. Mrkvu čistíme na kotlety, dobre ich umyjeme a trú na hrubom strúhadle.
3. Cibule (podľa receptu) sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé kúsky (na prípravu kuracích pečienok používam stredne veľkú cibuľu).
4. Teraz potrebujeme panvicu, v ktorej uvaríme pripravenú zeleninu (nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu).
5. Na pripravenú panvicu preneste mrkvu a cibuľu, nalejte 150 gramov vody a pošlite do ohňa.
6. Obsah panvice sa musí napariť 10 minút.
7. Po uplynutí tejto doby vyberte panvicu z kachlí, preneste dusenú zeleninu do samostatnej nádoby a nechajte ju vychladnúť.
8. Ďalej potrebujeme mlynček na mäso, cez ktorý prejdeme všetky ingrediencie pre vynikajúce pečeňové placky.
9. Pre kotlety potrebujeme libru kuracej pečene.
10. Tip: Na prípravu kotletiek z pečene je veľmi dobré používať čerstvú kuraciu pečeň, nie mrazené kurča. Keďže kuracie pečene sú veľmi jemné a čerstvé, má osobitnú chuť. Ako viete, počas rozmrazovania stráca pečeň svoju chuť.
11. Cesnak očistíme (podľa receptu) a umyte ho (viac cesnaku, ako je predpis, ktorý by ste nemali predpisovať: presne to, čo potrebujete, sú tri strúčiky cesnaku pre toto množstvo ingrediencií).
12. Keď mrkva a cibuľa mierne vychladnú, dáme ich spolu s pečeňou a cesnakom do mlynčeka na mäso.
13. Teraz potrebujeme nádobu, v ktorej budeme kombinovať a miešať všetky ingrediencie pre úžasné pečeňové placky (na to používam hlbokú plastovú misku).
14. V pripravenej nádobe prenesieme pečeňovú hmotu posúvanú mlynčekom na mäso a pridáme jednu čajovú lyžičku soli (ak chcete, aby sa soľ v pečeňových kotolkách cítila dobre, pridajte trochu viac ako podľa receptu).
15. Rozdelíme dve kuracie vajcia do samostatnej nádoby a porazíme ich, kým sa proteín úplne nezkombinuje so žĺtkom pomocou vidlice.
16. Rozbité vajcia sme porazili do pečeňovej hmoty a všetko dobre premiešame, až kým nebude hladký.
17. Potom pridajte štyri polievkové lyžice s kopcom pšeničnej múky a opäť všetko dobre premiešajte.
18. Tip: Počas prípravy pečeňových kotletiek nie je možné použiť pšeničnú múku, ale nahradiť ju krupicou. Na toto množstvo ingrediencií potrebujeme 6-8 polievkových lyžíc krupice. Ak však použijete krupicu, musí byť pečeňová zmes pre kotlety ponechaná 30 až 40 minút, aby sa napučala.
19. K pečeňovej hmote môžete pridať mletý čierny korenie, ale nepridávam. Ak chcete, pridajte čierne mleté ​​korenie podľa chuti.
20. Na panvici opečieme domáce pečené placky.
21. Nalejte rastlinný olej do pripravenej panvice a pošlite do sporáka, aby sa zahrial.
22. Dajte kotlety na predhriaty olej s lyžičkou a na oboch stranách smažte na miernom ohni, až kým sa neuvaria.
23. Tip: Smažíme pečené placky s tenkými malými palacinkami.
24. Z tohto množstva ingrediencií sa získava v priemere 50 až 60 úžasne chutných a voňavých pečeňových karé.
25. Môžu sa podávať hotové domáce pečeňové placky.
26. Podávam také placky s čerstvou zeleninou. Veľké kotlety dobre s varenou ryžou a zemiakovou kašou. Bude to veľmi chutné, ak budete variť cesnakovú omáčku pre takéto mäsové gule. Ako a s čím podať mäsové guľky uvarené podľa tohto receptu, je len na vás.

Na večeru ponúkam chutné, chutné jedlo z kuracej pečene - vynikajúce pečeňové placky. A príbor je váš obľúbený. Varte pečeňové placky najmenej podľa môjho receptu - a stanú sa častým hosťom vašej kuchyne: nikdy som nestretol úspešnejší a jednoduchší recept. Ja a "Veľmi chutné" vám prajem príjemnú chuť k jedlu a dobrú náladu. Vráťte sa často: pripravil som pre vás oveľa viac videonahrávok na chutné pokrmy.