Každá hostiteľka sa snaží diverzifikovať každodenné menu, pridať do svojich majstrovských diel zvrat, aby si každý člen rodiny mohol kedykoľvek vychutnať jej výtvory. Chobotnice môžu byť skvelou voľbou pre rozmaznávanie vašej rodiny. Spôsoby ich prípravy sú rôzne, ale budú sa brať do úvahy 4 z najjednoduchších spôsobov prípravy, ale nebudú sa brať do úvahy menej chutné recepty.

Vyprážaná chobotnica

Najjednoduchšou a najdostupnejšou možnosťou prípravy takéhoto jedla je bezpečné vyprážané chobotnice s cibuľou. Samotný proces je jednoduchý a prebieha pomerne rýchlo. S takouto úlohou sa vyrovná aj neskúsený kuchár.

zloženie:

• o niečo viac ako kilogram mrazenej kalamáre;
• dve dobré veľké žiarovky (najlepšie je použiť krymskú červenú odrodu);
• cesnak (pár klinčekov);
• plná lyžička soli;
• vyprážací olej.

príprava

1. Predtým, ako začnete variť toto jedlo, mali by ste sa vysporiadať s čerstvo zmrazenou chobotnicou. Za týmto účelom ich vložte do nádoby (najlepšie do nádrže) a nalejte vriacu vodu.
2. Potom ihneď pridajte niekoľko vedier studenej vody, po ktorých už môžete produkt začať čistiť. Po dokončení procesu by sa mali znovu dôkladne umyť studenou tečúcou vodou.
3. Potom príde cibuľa. Musí sa nakrájať na pol krúžky a smažiť 5 minút.
4. Potom sa pridá jemne nasekaný cesnak a morské plody, ktoré sa vopred nakrájajú na tenké krúžky.
5. Všetko soli a zmesi dobre.
6. Potom pokrm zakryte a na pár minút duste.

Takéto jednoduché a zároveň chutné jedlo sa podáva ako teplé jedlo alebo ako šalát. Jeho príprava bude trvať minimum času.

Chobotnica šalát

Každý vie, že ani jeden sviatok, ani jediná hostina nie je dokončená bez šalátov. Preto pred každou udalosťou všetky ženy hľadajú nové a nezvyčajné recepty. A tu je jeden z nich.

zloženie:

• niekoľko vajec (kusy 4);
• asi 6 chobotníc;
• koreniny;
• 2-3 cibule (stredná veľkosť);
• majonézy;
• rastlinný olej.

príprava

1. Príprava jedla z morských plodov je pomerne jednoduchá a dôkazom toho je šalát s kalamármi a vyprážanou cibuľou. K tomu sa chobotnica najskôr rozmrazí, potom sa čistí a dobre sa premyje vodou.
2. Potom sú rezané prstencami a čakajú na krídlach.
3. Potom nakrájajte cibuľu na stredné kocky a jemne osmažte na oleji. Chobotnice (rozmrazené a olúpané z filmu) sa varia 2-3 minúty.
4. Po ochladení nakrájajte na prúžky alebo krúžky podľa toho, ako sa to stane.
5. Potom vtierajte vajcia na strúhadlo a skombinujte s chobotnicou a cibuľou.
6. Nakoniec korenie a soľ podľa chuti a samozrejme sezónu s majonézou.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že chobotnice sú zložité a sofistikované, ale nie je tomu tak. Naopak, ukazujú sa veľmi rýchlo a chutne. Každá žena je povinná venovať sa takým neobvyklým receptom svojich rodných obyvateľov.

Vyprážané kalamáre s majonézou

Každý sa snaží o správnu výživu, preto sa často pripravuje o svoje obľúbené jedlo. Je zrejmé, že jedlá s rastlinným olejom sú oveľa užitočnejšie ako jedlá oblečené s majonézou, ale niekedy sa naozaj chcete liečiť sami. Nakoniec si môžete pripraviť domácu majonézu, ktorá bude omnoho chutnejšia a užitočnejšia.

zloženie:

• mrazené chobotnice - 5 ks;
• stredná cibuľa - 3 kusy;
• majonéza - 1 tuba (možné s nízkym obsahom tuku);
• cesnak - 1 strúčik;
• olivový olej - na vyprážanie potravín.

príprava

1. Ak chcete vyprážané chobotnice variť s cibuľou a majonézou, musíte začať s prípravou morských plodov. K tomu sa chobotnica dôkladne umyje a varí po dobu 5 minút a potom sa film odstráni.
2. Potom sa rozrežú na malé krúžky. Cesnak je veľmi jemne nasekaný a zmiešaný s morskými plodmi, nechajte ho stáť.
3. V tomto období vložte panvicu s olivovým olejom na miernu teplotu. Cibuľovo nakrájaná cibuľka v polovičných krúžkoch sa vypráža do krásnej ružovej farby.
4. Potom sa do nej vtlačí trubica majonézy a dôkladne sa premieša.
5. Potom na konci pridajte uvarenú chobotnicu s cesnakom a duste pod pokrievkou asi 10 minút, predsolte.

Pri príprave tohto jedla nie je nič zložité. Okrem všetkého si nevyžaduje veľa drahých produktov (okrem chobotnice). Vďaka majonéze sa vyprážané chobotnice získavajú s nezvyčajne jemnou chuťou. Niet pochýb o tom, že všetci hostia, ktorí vyskúšajú toto jedlo, požiadajú hostesku o receptúru na jej prípravu.

Vyprážané kalamáre v kyslej smotane

Pre tých ľudí, ktorí si nedokážu predstaviť svoj život bez morských plodov, bude tento recept iba darom boha storočia. Všetko sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo a výsledkom je neuveriteľne jemná jemná chuť.

zloženie:

• čerstvo zmrazené kalmáre - 0,5 kilogramu;
• niekoľko malých cibúľ;
• koreniny;
• asi 1 šálka kyslej smotany (výhodne olejovej);
• olej na vyprážanie (je lepšie používať olivy);
• čerstvý kôpor.

príprava

1. Najskôr si pripravte chobotnicu. Musia sa umyť, vyčistiť a prevariť na pár minút. Malo by sa pamätať na to, že ak sa tieto morské plody varia dlhšie ako 5 minút, môžu byť veľmi ťažké. Preto musíte byť opatrní.
2. Po ochladení budete musieť nakrájať na malé kúsky. Potom môžete pristúpiť k prove. Najlepšie je nakrájať na polovičné krúžky a opečieme v olivovom oleji.
3. Potom musíte naliať jemne nakrájanú chobotnicu a podľa chuti pridať korenie a soľ. Potom sa naleje kyslá smotana a potom sa pridá jemne nasekaný kôpor. Miska pripravte pod pokrievkou ešte 10 minút.

Aby boli chobotnice mäkké a jemné, je dôležité ich nestráviť (stačí 2-3 minúty). Veľký význam má aj kvalita a chuť kyslej smotany, takže v tejto veci je lepšie byť selektívny. Keď hosteska ochutná toto jedlo, nie je pochýb o tom, že tento recept bude jej najobľúbenejšou - vyprážanou chobotnicou s cibuľou a kyslou smotanou.

"Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať chobotnicu v cestíčku a grilovanú chobotnicu vycpanú.