Šťavnaté chakhokhbili s kuracím mäsom

mydomen.com

Šťavnaté Chakhokhbili s kuracím mäsom

Gruzínci vedia veľa o varení - to je dobre známy fakt. V tomto recepte sa z bežného kurčaťa stáva delikátna chuť, ktorá je voňavá a pestrá. Chakhokhbili s kuracím mäsom je súbor tých najlepších ingrediencií a ľahkej prípravy.

zloženie:

  • kuracie stehná alebo stehná - 1 kilogram;
  • cibuľa - 3 kusy;
  • paradajky - 5 kusov;
  • Bulharský korenie - 2 kusy;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • suché červené víno - 400 mililitrov;
  • bazalka (čerstvá);
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • chmeľ suneli - 0,25 čajovej lyžičky;
  • šafran - 0,25 čajovej lyžičky;
  • maslo.

Šťavnatý chakhokhbili s kuracím mäsom. Krok za krokom recept

  1. Brúsenú cibuľu a papriku nakrájajte na pol krúžky. Na rajčiakoch urobte priečne rezy a ponorte ich do vriacej vody na 1 minútu, potom kôru odstráňte a nakrájajte na kocky.
  2. Brúsený cesnak a bylinky.
  3. Opláchnite kura, osušte ho a opečte ho v horúcom oleji v priestrannom dusenom hrnci alebo panvici s hrubým dnom. Pri vyprážaní do zlatista vyberte kurča z ohňa.
  4. Roztopte maslo v druhej miske, osmažte na ňom cibuľu, až kým nebude svetlo zlatohnedá. Pripravenú cibuľu preneste na kurča. Rovnakým spôsobom opečte papriku a položte ju na kurča spolu s maslom, v ktorom bola vyprážaná zelenina.
  5. Potom pridajte paradajky a misku osolte. Vráťte guláš s chakhokhbili do ohňa. Pridajte víno a duste po dobu 5 minút. Potom znížte teplotu na minimum a misku nechajte 20 minút variť.
  6. Keď je chakhokhbili takmer pripravený, pridajte cesnak, bazalku, bylinky, slnečnicový chmeľ, šafran a všetko zamiešajte. Čakhokhbili varíme ďalších 7 minút.
  7. Keď je jedlo pripravené, nechajte ho uvariť 5 minút a podávajte ho s čerstvými bylinkami.

Skutočne uvarený chlieb bude perfektným doplnkom! "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A určite vyskúšajte variť lenivé kuracie brizoli a kuracie špízy.

Pridať komentár