Solený ružový losos ako losos

Naozaj mám rada červené ryby. Som pripravený jesť vyprážané aj pečené, ale predovšetkým mám rád solené ryby. Chcem sa s vami podeliť o môj recept na výrobu ružového lososa, jemne osoleného ako losos. Som si istý, že po tom, čo sa to raz pokúsil, budete chcieť variť znova a znova, pretože všetko sa robí veľmi jednoducho. Ale ružový losos sa ukazuje byť neuveriteľne šťavnatý, nežný a prekvapivo chutný! No, už slintáte? Potom začnime!

zloženie:

• ružový losos;
• voda - 1 liter;
• soľ - 4-5 polievkové lyžice;
• rafinovaný rastlinný olej.

Ružový losos je solený ako losos. Krokové varenie

1. Berieme ryby. Môžete si kúpiť akékoľvek ryby: živé, chladené alebo mrazené. Iba ak vyberiete poslednú možnosť, uistite sa, že ryby druhýkrát nezmrznú. Je samozrejme výhodnejšie kúpiť si hotový filet, ale jeho cena bude vyššia.
2. Ak máte ryby, nie ich mŕtve telá, musíte ich nakrájať. Rybu položíme na dosku, nožom otvárame brucho od chvosta k hlave, obliekame si rukavice a vytiahneme vnútro. Potom sme odrezali hlavu a všetky plutvy. Nakrájame na pravú a ľavú časť chrbtice a opatrne oddeľujeme kosti. Mali by sme dostať dve časti rýb. Opláchneme všetko vodou.
3. Ďalej pripravte ružový losos na solenie. Berieme čistú platňu, ostrý nôž a rybu nakrájame na kúsky široké 2-3 cm, aby bolo vhodné jesť. Ak je ryba mierne zmrazená, je vhodnejšie ju nakrájať.
4. Po nasekaní pripravte soľanku. Zoberieme akýkoľvek hlboký obal, nalejeme doň liter studenej prevarenej vody a pridáme 4-5 polievkových lyžíc soli. Dobre premiešajte.
5. Vložte kúsky rýb do misky so soľankou. A nechajte ho 10-15 minút. Ideme na čistenie pracoviska a pripravíme nádobu, v ktorej bude solený ružový losos. Na tento účel môžete použiť akékoľvek jedlo s vekom. Beriem plastové obaly, môžete si vziať pohár alebo smaltovanú misku alebo panvicu. Odporúčame vám, aby ste nepoužívali kovové pomôcky, pretože kov dáva nepríjemnú chuť a jedlo sa môže zhoršiť.
6. Keď uplynie nameraný čas, vyberieme ryby, umyjeme z nich soľanku a každý kus zo všetkých strán vymažeme papierovou utierkou.
7. Berieme pripravené pokrmy a vložíme do nich ryby. Bude to dobré, ak kapacita nebude príliš veľká, takže budete môcť jednotlivé kúsky skladať na seba.
8. Keď je všetko rozložené, nalejte naň rastlinný olej. Nevypĺňajte úplne, ale 2 - 3 polievkové lyžice navrchu.
9. Dali sme do chladničky 40 minút.
10. Po tejto dobe je solený ružový losos pripravený ako losos! Bon chuť!

Dnes ste sa naučili variť solený ružový losos, ktorý je takmer nerozoznateľný od lososa. Ukázalo sa, že je nežná, nie veľmi solená, strašne chutná a topiaca sa v ústach. Takéto jedlo je vhodné na slávnostný stôl a na jednoduchý obed alebo večeru. Ryby sa môžu pridávať do ľahkého šalátu s greeny alebo jesť so zemiakmi. Všetky domáce jedlá sú najchutnejšie! Preto prosím, svojich blízkych s dobrotami. A keď nápady na to, čo sa má uvariť, pozrite sa na webovú stránku Very Delicious, stále existuje veľa skvelých receptov! Prajeme pekné varenie!

Fotografie a videá patria Svetlanej Černovej