Pohánkové mäsové guľky

14-05-2019
Hlavný chod

Pohánkové mäsové guľky

Upozorňujem na recept na štíhle pohánky, ktorý je veľmi chutný. Tieto nezvyčajné kotlety s hríbmi sú ideálne pre tých, ktorí neradi jedia obyčajnú ovsenú kašu. Kotlety sú veľmi jemné, s jemnou hubovou arómou, nie suché, a čo je najdôležitejšie - zdravé. Z najjednoduchšej sady produktov získate úžasne chutné chudé kotlety. Veľmi často varím pohánky pre svoju rodinu - a oni sú s nimi len nadšení.

Toto jedlo je pripravené veľmi jednoducho: to, čo vy sami ľahko vidíte.

zloženie:

  • strúhanka na strúhanku;
  • škrob - 1 čajová lyžička;
  • krupica - 1 čajová lyžička;
  • mletý čierny korenie;
  • pohánka - 100 gramov;
  • huby - 200 gramov;
  • cibuľa - 1-1,5 kusov;
  • mrkva - 1 kus;
  • rastlinný olej;
  • soľ podľa chuti.

Pohánkové mäsové guľky. Krok za krokom recept

  1. Najprv pripravme pohánku na varenie kotletiek: pretože je to hlavná zložka tohto jedla. Pohanka (podľa receptu) sa dobre umyje pod tečúcou vodou, vloží sa do malého hrnca, v ktorom ju uvaríme, naplníme ju vodou (vezmeme dvakrát toľko vody ako pohánka) a dáme ju na vysokú teplotu. Po prevarení vody znížte teplotu na strednú a pohánku varte, kým nebude úplne uvarená. Hotová kaša pripravuje 250 gramov.
  2. Mleté varené pohánky s mixérom (mleté ​​tak, aby sa stalo pastovitým).
  3. Lúpajte cibuľu, umyte a nasekajte.
  4. Na hrubom strúhadle trieť jednu čerstvú mrkvu.
  5. Do hrnca nalejte rastlinný olej a zohrejte ho na sporáku.
  6. Na predhriatej panve preneste nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, premiešajte a smažte všetko na miernom ohni, kým nebude cibuľa mäkká.
  7. Ak sú vaše huby veľké, rozdrvte ich (na varenie chudých kotletiek som použil varené maslo a šampiňóny).
  8. Huby sa posúvajú na panvicu na vyprážanú cibuľu, premiešajú a všetko smažia, až kým nie sú hríby pripravené.
  9. Hubovú hmotu prenesieme do misky mixéra a dobre ju rozomeleme v mixéri (musíte ju pomelieť, aby sa hubová hmota stala pastou, ako pohánka).
  10. Mleté huby kombinujeme s pastvou pohánky, do mletého mäsa pridáme jednu čajovú lyžičku škrobu, krupicu, chuť podľa chuti (počas varenia nebudeme soľnú pohanku), podľa chuti pridáme čiernu mletú papriku a všetko dobre premiešame. Aby som celú hmotu dobre premiešal, robím to rukami a nie lyžičkou.
  11. Potom si namočíme ruky do vody a z výslednej hmoty vytvoríme pohánky s hubami.
  12. Rezne na chlieb sa valia v strúhanke.
  13. Na vyprážanie kotletiek panvicu dobre opečieme rastlinným olejom.
  14. Smažte mäsové guľky s hríbmi na dobre vyhriatej panvici na miernom ohni z obidvoch strán, kým nedosiahne zlatistú farbu. Pohankové kotlety sú dobre vyprážané a zachovávajú si svoj tvar.
  15. Z tohto počtu výrobkov dostanem 10-11 chudých pohárov.

Pôstne kotlety z pohánky a húb sú neuveriteľne chutné a voňavé. Nikto nemôže odolať takému hríbikovi. Pohankové kotlety sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. Podávajte chudé pohankové kotlety na stôl v teplej aj studenej forme. Na rôzne druhy kotletiek pripravte horčičnú omáčku - je nielen veľmi chutná, ale aj originálna.

„Milujem variť“ vám praje dobrú chuť do jedla a dobrú náladu. Na našej stránke nájdete mnoho zaujímavých receptov na prípravu rôznych kotletiek.

Categories