Pohanková kaša so šampiňónmi
Dnes uvaríme kráľovnú ovsenej kaše - pohankovej kaše s hubami! Skôr v Rusku sa pohánka považovala za slávnostné jedlo. A dnes sa jedlo z tejto cereálie stane ozdobou akéhokoľvek stola. Pohanková kaša so šampiňónmi je chutné chudé jedlo, ktoré sa stane darcom kmotra pre pôst: je veľmi zdravé, chutné a aromatické.
zloženie:
- cibuľa - 150 gramov;
- šampiňóny - 500 gramov;
- 40 gramov zeleninového a krémového masla (ak nerešpektujete pôst);
- soľ - 1 čajová lyžička;
- mletá čierna paprika - 0,5 čajovej lyžičky;
- pohankové krupice - 300 gramov;
- voda - 600 mililitrov.
Pohanková kaša so šampiňónmi. Krok za krokom recept
V prípade našej pohánky s hubami je potrebné šúpať, umyť a nakrájať na malé kocky.
Rada. Ako nasekať cibuľu tak, aby sa neroztrhla jediná slza? Môžete si, samozrejme, obliecť poháre, alebo si môžete dať iba misku studenej vody a občas navlhčiť nôž a samotnú cibuľu.
- Umývajte huby, huby, šupky a tiež nakrájajte na kocky. Môžete si vziať akékoľvek ďalšie huby: napríklad ošípané, poľské, medové huby, huby ustrice. Miska s pridaním týchto húb sa stane ešte aromatickejšou a chuť je bohatšia a bohatšia.
To je len príprava lesných húb vyžaduje oveľa viac času. Koniec koncov, ak používate sušené huby, je potrebné ich namočiť, dobre umyť a prevariť. A až potom použite na ďalšie varenie. Ale verte mi: „Hra stojí za sviečku.“ Určite sa vám budú páčiť jedlá z divých húb.
- Začneme pripravovať najkvalitnejšiu kašu. Na panvicu s hustým dnom dajte zeleninu a maslo. Zahrejte dobre a nakrájanú cibuľu dajte. Vyprážajte to až do priehľadnosti.
- Ak nemáte panvicu so silným dnom, varte pohankovú kašu s hubami v obyčajnej veľkej panvici. Ukázalo sa, že to nebude horšie.
- Pridajte na nakrájanú cibuľu nakrájané huby a opražte. Huby by mali byť mäkké. Potom zmes cibule a huby musí byť soľ a korenie.
- Ak chcete poháre starostlivo triediť, oddeľte ich od šupiek a odpadu, opláchnite ich studenou tečúcou vodou.
- Do húb pridajte krúpy a nalejte horúcu vodu. Pevne zatvorte veko a varte na miernom ohni asi 20 minút.
- Vypnite oheň a nechajte našu pohánku ovsenú kašu „schnúť“ pod vekom ďalších 10 minút. Môžete zabaliť uterák.
- Kaša sa môže miešať iba vtedy, keď je úplne pripravená.
- Chudá pohanková kaša so šampiňónmi je sebestačné jedlo, ktoré si nevyžaduje žiadne ďalšie prísady. Jediné, čo robím, je jemne posypaná kaša nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak pripravujete chudú pohankovú kašu s hubami, z receptu by sa malo vylúčiť maslo. Koniec koncov, tento produkt nie je chudý. A ostatné zložky sú celkom vhodné.
Počas pôstu kresťania pridávajú do svojej každodennej stravy širokú škálu obilnín: vrátane pohánky z pohánky. Verte mi, že neexistujú žiadne chutné cereálie: len musia byť schopní správne variť. A to vám pomôže naše stránky „Milujem variť“. A nezabudnite vyskúšať pohánku a hrachovú kašu a najchutnejšiu hráškovú kašu.