Plnená omeleta
Som pre zdravé a chutné jedlo, takže často varím omeletu pre svoju rodinu na raňajky. Ale že to nebolo také monotónne, varím to s rôznymi náplňami. A zdá sa, že také jednoduché jedlo sa okamžite zmení, ukázalo sa dokonca aj pôvodné sviatočné občerstvenie. Dnes spolu s „Milujem varenie“ chcem predstaviť najjednoduchší omeletový recept. Ale verte mi, je to naozaj veľmi chutné - olíznete si prsty.
zloženie:
- vajce - 3 kusy;
- mlieko - 1 - 2 polievkové lyžice;
- šunka - 100 gramov;
- paradajka - 1 kus;
- syr - 30 gramov;
- kôpr, petržlen - 1 malá partia;
- Olej na varenie na vyprážanie;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Omeleta s náplňou. Krok za krokom recept
- Šunka (môžete použiť klobásu alebo kuracie mäso) nakrájanú na malé kocky a smažte na panvici, kým nezíska zlato.
- Obarvite paradajky vriacou vodou a ošúpajte, nakrájajte na kocky a pridajte k šunke, soľu, dochutíme korením, pár minút opečieme.
- Naplňte náplň do samostatnej misky a na čistej panvici ochutenej rastlinným olejom opečte omeletu (vajíčka opečte mliekom do hladka, pridajte soľ). Neodporúčam pridávať veľa mlieka, pretože omeleta sa ukáže byť príliš jemnou a keď sa otočíte, môže sa rozpadnúť.
- Ak je omeleta v hornej časti trochu vlhká a spodná časť je dobre zhnedlá, dajte plnku na jednu polovicu, posypte greeny a nastrúhaným syrom.
- Zospodu pomocou špachtle vytočte voľný okraj omelety a zakryte výplň - ukáže sa polkruh (ako na fotografii).
- Stojíme na miernom ohni a po pol minúte otočíme vypchanú omeletu na druhú stranu.
Tak rýchlo a ľahko sme dostali skutočné majstrovské dielo s ľahkou kôrou a jemnou šťavnatou dužinou. Takýto pokrm má čas hodiť si do úst, topí sa a nemusíte ani žuť. Na slávnostnú verziu tohto predjedla si môžete uvariť omeletu vo forme rolky a potom nakrájať na malé kúsky. Receptúra z kotúča je rovnaká, začnite baliť na malé kúsky zo strany, kde je náplň, a dobre ju pritlačte špachtľou, čím získate čistý tvar. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A určite vyskúšajte skutočnú omeletu podľa GOST a najchutnejšiu receptúru na leteckú omeletu!