Perfektné kuracie kotlety

Včera som varil mäsové gule na nový recept na obed. A verte mi, že sa ukázalo, že ide o najideálnejšie kuracie kotlety, z ktorých bolo jednoducho nemožné odtrhnúť sa. Recept na výrobu kuracích kotletiek je taký jednoduchý, taký rýchly, že môžete povedať: kotlety sa varia samostatne. A samozrejme je podmanivé, že kuracie kotlety sa varia doma a nespracovávajú potraviny, ktoré sa kupujú v obchode. Verte mi, že kotlety podľa tohto receptu sú také chutné, že chcú jesť a jesť. Tieto kotlety sa líšia od obvyklých kotletiek tým, že nemajú chlieb ani zemiaky. Preto som sa s vami podelil o najlepší recept na kuracie kotlety. Zapíšte si recept, nakúpte potrebné výrobky - a potešte s radosťou.

zloženie:

• mleté ​​kuracie prsia - 1 kilogram;
• smotana 11 - 35% tuku - 100 mililitrov;
• kuracie vajce - 1 kus;
• čerstvé zelené - 1 zväzok;
• hrášok čierneho korenia - podľa chuti;
• slnečnicový olej - na vyprážanie kotletiek;
• soľ - 3 malé štipky (podľa chuti).

Perfektné kuracie kotlety. Krok za krokom recept

1. Môj kuracie filé, sušené a odrezané z neho biele filmy. Kuracie mäso prechádza mlynčekom na mäso, aby sa vyrobilo mleté ​​mäso.
2. Podľa môjho receptu sa cibuľa nepridáva do mletého mäsa, ale ak to bez nej nemôžete urobiť, môžete pridať malú cibuľu.
3. Jazdíme v kuracom vajci.
4. Moje zelené a jemne rezané. Z grilovanej zeleniny sa petržlen, koriandr a bazalka najlepšie hodia pre naše kotlety. Môžete rezať všetky tri druhy zeleniny naraz alebo môžete zastaviť jeden. Nepoužívajte kôpr na prípravu kotletiek: hotovej miske nedá veľmi dobrú chuť.
5. Nasekali sme greeny a poslali sme ich na mleté ​​kurča.
6. Po zelenine pridajte smotanu do mletého mäsa. Mlieko nie je pre tento recept vhodné.
7. Mleté mäso nasolte a posypte soľou. Ale nepreháňajte to: solené kotlety budú bez chuti.
8. Mleté korenie s hrachom v trecej miske do plytkého stavu a dobré štipce a mleté ​​mäso okoreniť.
9. Plnenie je dobre premiešané rukou. Ukázalo sa, že je krehký, preto nepoužívajte lyžicu ani špachtľku za stáleho miešania.
10. Položíme panvicu na kachle, zahrejeme ju a nalejeme slnečnicový olej, ak chcete, môžete použiť olivu. Trochu nalejte olej, kotlety by nemali plávať v tuku. V prípade potreby je lepšie pridať viac neskôr.
11. Nalejte studenú vodu do misky, trochu. Pri sochovaní kotletiek do nich ponoríme ruky, aby ich kúsok nešpinil.
12. Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety. V tomto recepte nie sú záväzné pravidlá týkajúce sa tvaru kotletky. Chcete, vyrezávať podlhovasto a chcete - okrúhle. A veľkosť kotletky závisí aj od vášho želania.
13. Vložte kotlety na už horúcu panvicu a smažte ich do zlatohnedej farby: asi 3 - 4 minúty - všetko záleží na sporáku. Potom sa otočte a opečte na druhej strane.
14. Preneste hotové karbanátky z panvice do panvice a okamžite ich zakryte vekom. Robíme to zámerne: tak, aby pod krytom dosiahli plný stav pohotovosti.
15. Vyprážajte všetky ostatné kotlety. Vidíš, ako jemné, šťavnaté, prosté vzdušné sa ukázali. Kuracie kotlety sa iba roztopia v ústach.

Domáce kuracie kotlety sú pripravené - a teraz sa môžu servírovať. Balzamová omáčka sa s nimi ideálne kombinuje, ale vynikajúce sú aj šťouchané zemiaky. Jedzte ich horúce, jesť studené, s ozdobou alebo bez obloženia - zostanú chutné a ideálne. Strávili sme ich dosť času. Nezabudnite navštíviť našu stránku „Delicious“: na nej nájdete nielen recepty na kotlety, ale aj prílohy, polievky, dezerty - a ešte oveľa viac. Bon chuť!