Perfektné kuracie karé s tvarohom a syrom

Pokúste sa uvariť perfektné kuracie kotlety s tvarohom a syrom - a nebudete tomu uveriť, ale výsledok vás ohromí od prvého sústo. Koniec koncov, kotlety nie sú len veľmi chutné - sú nezvyčajne šťavnaté, veľmi jemné, výdatné a tiež veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Tvaroh dopĺňa jemné kuracie mäso svojou ľahkou mliečnou príchuťou, tvrdým syrom a má neobvyklú pikantnosť. Kuracie kotlety sú vynikajúce a dokonale si zachovávajú svoj tvar: aj keď sú chladené. Pokúste sa ich variť doma pre vaše deti: kotlety odletia na obe tváre.

zloženie:

• kuracie mäso (mám filé) - 500 gramov;
• domáci tvaroh (môžete nakupovať, akýkoľvek obsah tuku) - 250 gramov;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• kyslá smotana (akýkoľvek obsah tuku) - 70 gramov;
• tvrdý syr (mám rusky) - 100 gramov;
• pšeničná múka BC - 70 gramov;
• nasekaný kôpor a petržlen (čerstvý) - 2 polievkové lyžice;
• korenie: soľ, korenie - podľa chuti;
• rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie.

Ideálne kuracie kotlety s tvarohom a syrom. Krok za krokom recept

1. Prvá vec, ktorú treba začať, je príprava mäsa. Potrebujeme ho dôkladne umyť pod tečúcou vodou, opláchnuť papierovou utierkou (obrúsky) a nakrájať na malé kúsky. Kuracie mäso bude musieť prejsť mlynčekom na mäso spolu so zeleňou. Preto si umyte moje greeny pod tečúcou vodou, trochu pretrepte a osušte obrúskami, aby ste odstránili zvyšnú vlhkosť.
2. Striedajúc kúsky mäsa a petržlenovej listy s kôprom všetko prechádza mlynčekom na mäso do hlbokej misky, v ktorej budeme naďalej miesiť mleté ​​mäso na placi.
3. Teraz pomocou mixéra porazte tvaroh. Nezáleží na tom, aký tuk ho máte. Do mletého mäsa môžete vložiť beztukový tvaroh. Šľahanú tvarohovú hmotu v miske posielame na mleté ​​mäso.
4. Teraz pridajte asi sedemdesiat gramov kyslej smotany. Kyslá smotana, rovnako ako tvaroh, si môžete vziať rôzne percento tuku. Je to podľa vášho vkusu a dostupnosti produktov v chladničke.
5. Rozlomte dve kuracie vajcia v miske s mletým mäsom a pridajte tvrdý syr strúhaný na hrubom strúhadle.
6. Teraz soľ a korenie všetko podľa vášho vkusu, dôkladne premiesiť tak, aby bolo všetko rovnomerne premiešané a distribuované.
7. Preosejte pšeničnú múku cez misku a naposledy premiešajte. Takže miska je pripravená.
8. Do hrnca nalejte rafinovaný rastlinný olej, na zahrievanie ho vložte do sporáka: na miernom ohni.
9. Medzitým začneme tvoriť kotlety. Ruky navlhčite vodou. Robíme to preto, aby bolo pohodlné vyrezávať. Hrudník je skôr viskózny, takže práca so suchými rukami nebude fungovať. Kompaktujeme ho trochu v jednej ruke, potom v druhej, potom vmiešame múku a plesňové placky. Môžete robiť okrúhle, oválne: robiť to, čo robíte lepšie. Kým sa panvica zahrieva, navrhujem zformovať pár kotletov, ktoré potom pôjdu v prvej časti.
10. Keď videli, že sa panvica zohreje, veľmi opatrne ju rozložíme a opečieme na oboch stranách placky. Musíte vyprážať na malom ohni, aby sa kotlety vyprážali vo vnútri a nespálili.
11. Na misku sme vložili hotové kotlety. To isté robíme so zvyškom náplne.

Ukázalo sa, že ide o nádherné veľkolepé a voňavé kuracie mäso s tvarohom a tvrdým syrom. Perfektný s akoukoľvek prílohou v kombinácii s aromatickou paradajkovou omáčkou (alebo krémovou). S prílohami a omáčkami môže byť veľa variácií, ale bez zmien (stabilných) bude ich potešenie len z ich jemnej chuti. Na webe „Veľmi chutné“ existuje veľa receptov na kotlety pre každý vkus a rozpočet. Varte s nami: a vychutnajte si jedlo!