Pečeňové placky
Od detstva som mal rád, ako moja mama varí pečeňové palačinky - ukázalo sa, že sú veľmi nežné, rovný vzduch. A akú lahodnú náplň zabalila do týchto palaciniek! Nie predjedlo, ale ideál! Berieš kúsok a topí sa to v ústach. Dnes sa chcem o tento vynikajúci a jedinečný recept podeliť v službe Very Delicious.
zloženie:
- kuracia pečeň - 0,5 kilogramu;
- mlieko - 150 gramov;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 3 - 4 polievkové lyžice;
- soľ - 0,5 čajovej lyžičky
- maslo - 70 - 100 gramov;
- slnečnicový olej na vyprážanie.
Na plnenie:
- mrkva - 2 kusy;
- huby - 300 gramov;
- tavený syr "Friendship" - 2 kusy;
- majonéza - 3-4 polievkové lyžice;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Pečeňové placky. Krok za krokom recept
- Umyte pečeň, odstráňte film a spolu s cibuľou prejdite mlynčekom na mäso. Aby bolo cesto ešte jemnejšie, rozšľaháme ho aj mixérom.
- Pridajte preosiatu múku, vajcia, mlieko, mäkké maslo, soľ a opäť dobre premiešajte mixérom. Uvidíte, ako hmotnosť narastá.
- Zakryte fóliou a nechajte pôsobiť 15 minút.
- Po vyprážaní palaciniek na panvici s malým množstvom rastlinného oleja.
- Pre náplň: Mrkvu nastrúhajte a dusíme malým množstvom vody a rastlinného oleja, kým nezmäkne, aby mizli.
- Huby nakrájajte na malé kúsky (najlepšie slamky) a smažte, kým nie sú uvarené, soľ a pridajte korenie.
- Nastrúhajte smotanový syr, zmiešajte s mrkvou, šampiňónmi, pridajte majonézu, soľ, korenie, bylinky podľa chuti a dobre premiešajte.
- Vložte náplň na palacinky, rolujte a otáčajte v chladničke jednu hodinu, aby zmrzli.
- Pred podávaním palačinky nakrájajte na malé podložky a položte na tanier.
Pripravený neuveriteľne chutný predjedlo pečene! Pozrite sa na fotografiu, aké je to chutné a realita je ešte chutnejšia! Ak je to potrebné, môže sa do náplne pridať pár strúčikov cesnaku, čím sa stane pikantnejším. Ak ste oponentom majonézy, môžete ju nahradiť zmesou kyslej smotany a 0,5 čajovej lyžičky horčice.
„Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite skúsiť uvariť pečeň pečene „Každý žiada o doplnky“ a zistite, ako rýchlo a chutne opečieme pečeň.