Palačinový koláč s mäsom a šampiňónmi
Ako diverzifikovať palacinky? Ako vdýchnuť nový život receptu, ktorý pozná každý? Budúcu sobotu ráno som sa nad týmito otázkami zamyslel. Bolo rozhodnuté vyrobiť palacinkový koláč s mäsom a hubami. Postup je takmer rovnaký: pečieme palacinky, urobíme náplň, všetko vložíme do koláča. Spolu s „Veľmi chutným“ ponúkam recept na palacinkový koláč. Ešte ste to neskúšali!
zloženie:
Pre palacinky:
- kefír - 250 mililitrov;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 200 gramov;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 50 mililitrov;
- soľ - štipka;
- sóda - ½ čajovej lyžičky.
Na plnenie:
- varené kurča - 300 gramov;
- šampiňóny - 200 gramov;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 5 lyžice;
- vajcia - 1 kus.
Palačinka. Krok za krokom recept
- Na začiatok urobme palacinky. V kefire musíte sódu rozpustiť a chvíľu počkať, potom naliať mlieko. Beat vajcia s cukrom a soľou. Miešajte vajcia so zmesou mlieka. Múku nalejte po častiach a miešajte, kým sa všetky hrudky nerozpustia. Nakoniec nalejte rastlinný olej. Na predhriatej panvici bez oleja potiahnite tenké lievance.
- Začnime pripravovať náplň. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, urobte to isté so šampiňónmi. Vyprážajte cibuľu a huby. Varené kuracie mäso nakrájajte na sucho alebo v mixéri. Huby zmiešajte s mäsom, soľou a korením.
- Vyrábame rolky, v každej palacinke zabalíme náplň. Vyrábame toľko roliek, koľko sa hodí do pekáča.
- Ľahko porazte vajíčko a pridajte kyslú smotanu, trochu osolte, korenie - omáčka je pripravená.
- Formu zakrývame palacinkami tak, aby okraje palaciniek vyčnievali nad tvar, potom ich zakryjeme koláčom. Rožky pevne rozotrite a každú vrstvu obaľte omáčkou. Koláč zakryte okrajmi palaciniek.
- Ak stále existujú palacinky, môžete si urobiť dekoráciu. Nakrájajte dva palacinky na prúžky s rozmerom 1 cm, z ktorých na koláči urobíme krásny prútik. Všetko nasypte omáčkou.
- Vložte koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov. Udržujte približne 25-30 minút, kým zlatohnedá.
Koláč vychladnite, vyberte z formy, nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou. Je lepšie okamžite jesť koláč, aby ste ho neskôr nezahriali. Ale stále sa musíte usilovne snažiť, aby ste nejedli tak lahodný hneď. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! Nabudúce nezabudnite vyskúšať palacinkový koláč s mäsom alebo palacinkový koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi!