Palačinky kefir bez vajec
Čoskoro s Maslenitsou navrhneme, aby ste pekári upiekli na kefír bez vajec. Split Shrovetide bez palaciniek sa nestane. Palačinky s príchuťou, s dvojitou príchuťou, palacinky s mliekom, pľúca, palacinky so semenníkmi ... slintanie len od mien. Každá žena v domácnosti sa snaží rozlišovať v Maslenitsa týždeň a ukázať svoje zručnosti. Kefírové palacinky bez vajec - pôvodný recept na tieto lahodné palacinky, ktoré som našiel na kanáli youtube - skvelý spôsob, ako ukázať, čo ste schopní.
zloženie:
- 500 mililitrov kefíru;
- 250 ml mlieka;
- 300 gramov múky;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy;
- 1-2 čajové lyžičky cukru;
- 1 čajová lyžička soli;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Pudinkové palacinky na kefír bez vajec. Krok za krokom recept
- Nalejte mlieko do hlbokej, ale malej misky a položte ho na oheň (uistite sa, že nevyteká).
- Nalejte kefír do iného hrnca a zohrejte, nie vriaci (to je dôležité, inak sa kefír zvlní).
- Kým sa kefír ohrieva pri malom ohni, pridajte do neho sódu a dobre premiešajte (kefír by mal byť napenený: takto hasíme sódu). Potom pridajte cukor a soľ.
- Teplý kefír (asi 70 stupňov) odstránime z horúčavy a v malých dávkach začneme zavádzať múku.
- Aby sa cesto pripravilo bez hrudiek, najprv všetku múku rozpustite v kefire (cesto sa stáva konzistentné ako pri palacinkách) a potom ho začneme riediť mliekom.
- Horúce mlieko (lepšie ho privariť do varu, aby nevznikla pena) nalejte do malého prúdu v kefire za stáleho miešania (najlepšie šľahačkou).
- Na konci pridajte dve polievkové lyžice oleja (umožní to, aby sa palačinky nelepili na panvicu).
- Konzistentné cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana (alebo ťažká smotana). Ak sa ukáže, že je tekutejší, pridajte múku: nalejte malú časť do samostatnej misky, pridajte múku a potom premiešajte s objemom
- Pečieme na panvici, ktorá je namazaná rastlinným olejom (pri mazaní panvice som dostala také tajomstvo od babičky: vezmeme kúsok slaniny, čerstvý a po každej palacinke ich posypeme panvou).
Na stôl sa dajú pripraviť hotové pudingové palacinky: s domácou kyslou smotanou, s červeným kaviárom, s lekvárom. Alebo to môžete len namočiť do roztaveného zlatého masla. Po vynikajúcich palacinkách si pamätáme na detstvo, s obnovenou energiou - hore s kopcami s deťmi. Koniec koncov, Maslenitsa je široká na nádvorí - s palacinkami a slávnosťami. Webová stránka Very Delicious vám praje šťastné sviatky a pozýva vás na nové recepty na lievance. A nezabudnite vyskúšať výrobu tenkých palaciniek s droždím a hrubých palaciniek s kefírom.
Palačinky puding Kefir bez vajec: videorekordér