Ó, aké užitočné jesenné vitamíny, najmä teraz, v chladnom období! Toto som ja o brusniciach. Koniec koncov, viete, že je to prírodné antibiotikum, pretože má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Brusnice sú tiež chutné bobule, najmä v tomto období, po prvých mrazoch, keď dozrieva a získava sladkú príchuť. Jeho bobule môžu byť pridané do rôznych jedál, aby poskytli nezvyčajnú, pikantnú poznámku.

Brusnicová sekaná

Rád používam jesenné darčeky, najmä brusnice. Koniec koncov, dokonale sa prejavuje nielen v sladkých jedlách. Chcem sa podeliť o recept na lahodnú nezvyčajnú sekanú s brusnicami. Je pripravená rýchlo a ľahko.

zloženie:

• bedra - 800 gramov;
• čerstvé brusnice - 100 - 150 gramov;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• soľ, korenie, tymian, rozmarín, sušená bazalka - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.

Sekaná s brusnicami. Krok za krokom recept

1. Mäso umyte, osušte uterákom a nakrájajte ho veľkým nožom na dlhú tenkú vrstvu. Rezané podľa princípu lúpania zemiakov, t. J. Na jednej strane bedra, uchopte mäso asi 2 cm hrubé a začnite rezať do kruhu, pričom túto hrúbku udržiavajte.
2. Roztiahnite vrstvu, prikryte lepiacou fóliou, odlepte kuchynským kladivom.
3. Odstráňte film, pridajte soľ a korenie a brusnice položte do rovnomernej vrstvy.
4. Posypeme cukrom na brusniciach, rolku previníme a dobre zabalíme niťou.
5. Fritujte na vysokej strane zo všetkých strán, aby sa vytvorila kôra.
6. Vložte pekáč, soľ, korenie, posypte bylinkami, na vrch prikryte fóliou.
7. Pečte v rúre pri teplote 180 - 200 stupňov 40 - 45 minút.
8. Potom rozložte fóliu a pošlite ju do rúry na 15 minút.
9. Z hotového ochladeného kotúča odstránime vlákna a môžeme ich obslúžiť.

Nie je to len sekaná s brusnicami, ale celé umelecké dielo. Chutné mäso s pikantnou sladko-kyslou tónom, vôňou z úst a úžasným výhľadom.

Šalát Slávnostná nálada

Úžasne chutný šalát, slávnostná nálada. Určite si prídu na obľubu tých, ktorí milujú chutné, zdravé jedlá, ktoré nie sú upchané nadmerným množstvom kalórií. Je to vynikajúca voľba pre domáce večere, oslavy a novoročné sviatky. Vyskúšajte to!

zloženie:

• kuracie filé - 2 kusy;
• stopka zeleru - 1 kus;
• paprika - 1 - 2 kusy;
• brusnice - 100 gramov;
• vlašské orechy - 50 gramov;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• horčica - 0,3 čajovej lyžičky;
• cukor - 0,3 čajovej lyžičky;
• soľ - 0,3 čajovej lyžičky;
• voda - 1 polievková lyžica;
• greeny - podľa chuti;
• mleté ​​korenie, korenie podľa chuti.

Šalát Slávnostná nálada. Krok za krokom recept

1. Varte kuracie filé nakrájané na malé kúsky.
2. Nakrájajte papriku a zeler na kocky, kombinujte s mäsom.
3. Orechy mleté ​​na malé kúsky. Nenechajte sa príliš uniesť, nemusíte ich príliš prerušovať.
4. Varenie: Miešajte cukor v teplej prevarenej vode, pridajte horčicu, rastlinný olej, soľ, korenie, korenie.
5. Zmiešame všetky ingrediencie, nezabudnite na brusnice, všetko prelejeme omáčkou a necháme 15 - 20 minút variť.

Šalát Slávnostná nálada je pripravená! Môžete slúžiť! Keď sa na to pozriete a potom to skúste znova, okamžite pochopíte, prečo má také meno. Nielenže zdvíha náladu z potešenia z jej konzumácie, ale prináša aj obživu.

Zdravé raňajky do 10 minút

Čo variť tak chutné a zdravé na raňajky, keď vyprší čas? Navrhujem variť palacinky s brusnicami a jablkami. Len 10 minút a na stole máte teplé, aromatické a chutné raňajky.

zloženie:

• jogurt - 1 pohár; (nahradiť kefír)
• múka - 1,5 šálky;
• cukor - 1,5 lyžice;
• sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
• vajcia - 1 kus;
• brusnice - 100 gramov;
• jablko - 1 kus;
• olej na varenie.

Zdravé raňajky do 10 minút. Krok za krokom recept

1. Pridajte sódu do kefíru, ak je reakcia zlá, môžete naliať niekoľko kvapiek octu.
2. Pridajte cukor, postupne pridajte múku, nakoniec pridám vajíčko a dobre miesime.
3. Opláchnite brusnice a osušte ich na uteráku.
4. Lúpané jablká nakrájajte na malé kúsky.
5. Do cesta pridajte brusnice a jablká, dobre premiešajte.
6. Ak chcete panvicu opečiť na miernom ohni, pri nalievaní cesta na panvicu sa snažte, aby na každú palacinku padli brusnice a jablká.

Zdravé raňajky za 10 minút sú pripravené! Môžete podávať s kyslou smotanou, džemom. A milujem palacinky s brusnicami a jablkami.

Jemný brusnicový koláč s pusinkou

Zdieľam recept na najjemnejší brusnicový koláč so vzdušnou pusinkou. Roztápa sa v ústach a zanecháva príjemnú pachuť. Koláč je veľmi krásny a prezentovateľný, takže je perfektný na sviatky ako koláč.

zloženie:

• margarín - 1 balenie;
• múka - 2 poháre;
• vajcia - 4 kusy;
• cukor - 1,5 šálky;
• hasený ocot - 0,5 čajovej lyžičky;
• škrob - 0,5 čajovej lyžičky.

Jemný brusnicový koláč s pusinkou. Krok za krokom recept

1. Oddeľte veveričky od žĺtkov.
2. Žĺtky nastrúhajte 0,5 šálky cukru, pridajte margarín pri izbovej teplote, hasenú sódu.
3. Postupne pridajte múku, dobre hnette, cesto uveďte do mäkkého elastického stavu.
4. Zakryte fóliou a pošlite do chladničky na 20 minút.
5. Na pečenie je lepšie brať s odnímateľnými stranami pokryté pergamenovým papierom.
6. Cesto rovnomerne rozprestierame, boky rozprestierame na vrchole brusníc, posypeme 1-2 polievkovými lyžicami cukru a škrobu, aby bobule ich šťavu príliš neuvoľňovali.
7. Dali sme do rúry na 15 minút pri teplote 180 - 200 stupňov.
8. Bielkoviny pri izbovej teplote so zvyškom cukru, ktorý bije do strmých vrcholov.
9. Vyberte koláč z rúry, naplňte ho šľahačkou a pošlite ho znova na 10 minút.

Jemný brusnicový koláč s pusinky je pripravený! Výborný koláč s pečivom, sladké a kyslé bobule, vzdušné bielkoviny vytvárajú neuveriteľnú chuťovú kompozíciu.

Rolky z tvarohu s jahodami a brusnicami

Pripravme si tvarohové rolády s jahodami a brusnicami na zákusok. Táto veľmi krásna a chutná pochúťka osloví deti aj dospelých.

zloženie:

• tvaroh - 350 gramov;
• olej - 50 - 70 gramov;
• práškový cukor - 2 polievkové lyžice;
• kokosové vločky - 2 polievkové lyžice;
• jahody (mrazil som) - 100 gramov;
• brusnice - 50 gramov;
• brusnicová poleva (ako náhrada akéhokoľvek džemu) - 30 gramov.

Rolky s jahodami a brusnicami. Krok za krokom recept

1. Tvaroh zmiešajte s práškovým cukrom, pridajte mäkké maslo a dobre premiešajte mixérom.
2. Na sushi rohož alebo na mäkkú silikónovú rohož roztierame lepiacu fóliu, ktorou rolku hodíme. Keď som také veci nemal, použil som na skladanie pergamenový papier.
3. Maslo tvarohu rozprestierame na lepivej fólii približne 7 centimetrov široké.
4. Jahody nakrájajte na 2 alebo 4 diely, v závislosti od veľkosti, ak máte malú, nemusíte ju rezať. Použil som mrazené bobule a nečakal som, až sa roztopia, nakrájajú a kladú na tvaroh.
5. Jahody rozprestierame pozdĺž tvarohovej vrstvy, nie do stredu, ale posúvame sa bližšie k vám. Začneme baliť do radu, v ktorom sa nachádza jahoda.
6. Rozviňte rolku a vložte do mrazničky na 10-15 minút, aby rolka trochu zamrzla.
7. Vytiahli ho z mrazničky, odmotali lepiacu fóliu a naliali kokosové vločky na dosku. Kokosový oblúk ponorte na každú stranu tvarohovej klobásy a vytlačte ju, aby sa dobre prilepila. A tu tiež používam koberec na sushi - to vám umožní nezlomiť rovnosť všetkých strán tvarohovej klobásy.
8. Znovu pošlite do mrazničky, potom ho zabalte na fóliu 2-3 hodiny.
9. Pred podávaním dajte brusnicové bobule na vrch rolky a zalejeme brusinkovou polevou nakrájanou na plátky.

Náš dezert je pripravený! Čo krásne a chutné tvarohové rolky s jahodami a brusnicami vyšli. Chcem tiež povedať mamičkám, že je to skutočná, oveľa lepšia alternatíva na ukladanie syreniny v glazúre. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať chutné recepty s tomelmi a originálnymi pokrmami s citrónom.