Najlepšie sekaná na dovolenku

Najlepšie sekaná na mäso: perfektný studený predjedlo pre hostinu a nezvyčajne chutné teplé jedlo. Bravčová rolka so sušenými marhuľami - vynikajúce rezy na slávnostnom stole. Toľko možností pre servírovanie iba jedného, ​​ale veľmi chutného a originálneho jedla - predjedla mäsa z bravčového mäsa so sušenými marhuľami. Zaujalo? Radi vám poviem, ako uvariť bravčové rolky na dovolenku.

zloženie:

• 500 gramov bravčového mäsa (alebo filé z kuracieho prsia);
• 400 gramov mletej hydiny (kuracie alebo morčacie);
• 1 cibuľa (približne 150 gramov);
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica krupice;
• 8 - 10 kusov sušených marhúľ alebo sušených marhúľ;
• soľ, korenie, bylinky z Provence, paprika, paprika, korenie na mäso (akékoľvek) - podľa chuti;
• rastlinný olej na mazanie formy.

Najlepšie sekaná na dovolenku. Krok za krokom recept

1. Bravčové mäso nakrájame na medailóny a každého z nich porazíme do veľmi tenkej vrstvy.
2. Rada. Predtým, ako začnete mäso poraziť, zakryte ho lepiacou fóliou (ale môžete použiť aj obyčajný plastový sáčok), aby kúsky mäsa nelietali.
3. Drobná hydina (uprednostňujem morčacie mäso, je jemnejšia a šťavnatejšia ako kurča) vložená do misy.
4. Pridajte k mletému mäsu jemne nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.
5. Nalejte krupicu, soľ, bylinky Provence a čierne korenie. Všetky sa dobre premiešajú.
6. Rada. K svojmu kúsku môžete podľa chuti pridať akékoľvek korenie. A buďte opatrní: mleté ​​mäso by nemalo byť čerstvé, malo by stačiť soľ.
7. Z kúskov nasekaného bravčového mäsa sme položili obdĺžnik (položili sme ich na seba).
8. Mäso, korenie a posypeme soľou korenia na mäso.
9. Na mäso položíme sušené marhule v náhodnom poradí.
10. Rada. Ak na prípravu sekanej mäso použijete sušené marhule, opláchnite ju a namočte ju do vody (nechajte ju napučať).
11. Mleté kurča roztierame a špachtľou opatrne vyrovnávame po celom povrchu mäsa.
12. Sekanú na mäso otočíme a priviažeme k nej nití.
13. Posypeme bravčovou rolkou so sušeným ovocím zo všetkých strán paprikou a feferónkou.
14. Formulár namažte rastlinným olejom a vložte doň kotúčik.
15. Zakryte fóliou a pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 45 minút. Po uplynutí tejto doby odoberte fóliu a sekanú ponechajte v rúre ďalších 15 - 20 minút - dokiaľ nezmení farbu na červenú.

Na stôl je možné podávať horúcu i studenú rolu. Pre teplé porcie: odstráňte nite, odrežte a položte na stôl. Na studenú porciu: bez vyberania z formy, počkajte na úplné ochladenie, odstráňte nite - a podávajte na stôl ako desiatu. Ak potrebujete lahodný rez, potom necháme vychladené mäso a sušené ovocie v chladničke niekoľko hodín a potom nakrájame na tenké a krásne plátky. Webová stránka Very Delicious je pripravená vám ponúknuť ďalšie recepty na chutné a originálne jedlá z dovolenky.