Najlepší morený kebab na minerálnej vode
Viete, ako pripraviť najchutnejší kebab? Najlepšie nakladaný kebab sa získava na minerálnej vode. To je pravda: vďaka plynovým bublinám prenikajú korenie hlbšie do vlákien mäsa, bez toho, aby ho vysušili. Voda navyše neovplyvňuje skutočnú chuť bravčového mäsa, ako je ocot alebo víno, takže kebab je neuveriteľne chutný, jemný, s tečúcou šťavou a vôňou korenia. Poviem vám, ako marinovať kebab mäso minerálnou vodou, aby ste si Vy i Vaši hostia užili skvelý piknik.
zloženie:
- bravčový krk - 1,8 kilogramu;
- 3 stredne cibule;
- bobkový list;
- minerálna voda (vziať trochu viac, pretože počas vyprážania je stále potrebné napojiť mäso);
- zmes papriky;
- korenie na mäso.
Najlepší morený kebab. Krok za krokom recept
- Pred varením grilu by ste mali mäso dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom osušte kuchynskou utierkou. Berieme nôž na rezanie a odrezanie všetkých ďalších žíl a kostí: ak sú.
- Filet nakrájajte na kúsky s veľkosťou asi 5 centimetrov. Po naliatí do hlbokej nádoby.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na ňu nožmi, nalejeme ju na mäso.
- Osolte mäso, korenie, pridajte korenie a všetko dôkladne premiešajte rukami.
- Berieme minerálnu vodu a všetky ingrediencie plnímame tak, aby boli úplne ponorené. Grilujeme na minerálnu vodu asi 15 hodín.
- Po uplynutí potrebného času dostaneme gril na minerálnu vodu, vypustíme všetku tekutinu. Potom zoberieme špíz a bravčové kúsky: najlepšie je umiestniť na malú vzdialenosť, striedať s cibuľovými krúžkami.
- Zostáva už len variť na grile alebo na ohni šťavnatý a mäkký gril: doma alebo v prírode.
Chcem sa s vami podeliť o niekoľko ďalších chutných spôsobov rýchleho nakladania grilu na sódu.
- Prvý recept na barbecue marinádu: nakrájajte bravčové mäso na stredné plátky (asi 5 centimetrov), vytlačte šťavu z niekoľkých citrónov, premieňajte cibuľu na krúžky, pridajte soľ a korenie, dobre premiešajte a úplne vyplňte minerálnou vodou. Po 12 hodinách je grilovanie pripravené.
- Môžete použiť rastlinný olej. To, nakladajte mäso v minerálnej vode s cibuľou a korením. Potom, čo je bravčové mäso odstavené 12 hodín, vypustite vodu a pridajte olej, premiešajte, navlečte na špajdle a opečte.
Tipy na najchutnejší recept na kebab.
- Výhodou minerálnej vody oproti vínu a octu je to, že nemení chuť mäsa a vďaka bublinám preniká do všetkých vlákien: vďaka tomu kebab stáva mäkkým a šťavnatým.
- Na recept na kebab z bravčového mäsa je najlepšie použiť stredne alebo vysoko sýtenú vodu. Nekupujte sodnú alebo draselnú vodu na marinádu, ale tiež ochutenú alebo parfumovanú.
- Pre vynikajúci grilovanie na takejto marináde je najlepšie použiť bravčové krk: obsahuje viac tukových vrstiev. Aj keď filé mierne preexponujete, stále si zachovajú šťavnatosť.
Takto ľahko variteľný a neuveriteľne chutný kebab marinovaný v minerálnej vode vám počas pikniku poskytne skutočnú jarnú náladu. Šťavnaté, svieže a zalievajúce mäso nenechá nikoho ľahostajným. Vyskúšajte to a vy: Som si istý, že sa vám bude veľmi páčiť, pretože taká marináda je oveľa zdravšia. Na stránkach „Veľmi chutné“ vás čaká veľké množstvo vynikajúcich receptov.