Najkrajšie palacinky na kefire

Od detstva si pamätám chuť vynikajúcich palaciniek, ktoré moja stará mama pripravila, boli neporovnateľné, dnes chcem s vami zdieľať recept na najúžasnejšie palacinky na kefire a odhaliť všetky tajomstvá ich prípravy. Zhotovovanie takýchto palaciniek nie je vôbec ťažké, zvládne ich aj nováčiková hosteska. Fritteri dopadnú tak jemne, voňavo a vzdušne, že ich nemožno popísať slovami. Toto jedlo určite poteší vašu rodinu svojím vkusom. Toto je ideálne raňajkové jedlo pre moju rodinu, jedia to s veľkým potešením.

zloženie:

• voda - 40 mililitrov;
• múka - 240 gramov;
• kuracie vajce - 1 kus;
• kefír - 250 mililitrov;
• cukor - 3 polievkové lyžice;
• sóda - 1/2 čajovej lyžičky;
• soľ - 1/2 čajovej lyžičky;
• rastlinný olej na vyprážanie palaciniek.

Najkrajšie palacinky na kefire. Krok za krokom recept

1. Pridajte kefír na panvicu, nalejte doň vodu, premiešajte do hladka, zapálte a trochu zohrejte.
2. Jedno vajce nasypeme do inej misky, pridáme soľ, cukor, premiešame a pridáme zahriaty kefír s vodou, všetko dobre premiešame, až kým sa na vrchu neobjaví pena.
3. Ďalej je potrebné pridať múku preosiatú cez sito v niekoľkých fázach, všetko dôkladne premiešať, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. Cesto by sa malo ukázať ako hustá hmota, ktorá neodtokuje z lyžice, ale vychádza s viskóznou hustou hmotou.
4. Rada. Ak cesto nie je dosť silné, pridám múku a uvedieme cesto do požadovanej konzistencie.
5. Keď má cesto požadovanú konzistenciu, pridajte sódu a všetko dobre premiešajte. Toto je predpoklad pre krásu palaciniek.
6. Na predhriatej panvici s rastlinným olejom rozdeľte cesto lyžicou lyžice a pripravte palacinky.
7. Rada. Počas vyprážania lievancov nemiešam zvyšné cesto v miske, inak nebudú kastroly tak nádherné.
8. Palačinky smažíme na miernom ohni z dvoch strán, na každú stranu dve alebo tri minúty, aby mali čas piecť.
9. Hotové palacinky sa môžu podávať s kyslou smotanou, džemmi, konzervami, medom alebo kondenzovaným mliekom.
10. Bobuľové omáčky sú veľmi vhodné na palacinky, sú obzvlášť dôležité v sezóne bobúľ. Môžete variť malinové, jahodové omáčky. Za týmto účelom bobule dobre opláchnite, pridajte do nich cukor podľa chuti, rozdrvte v mixéri a pretlačte sitom.
11. Vynikajúce karamelové omáčky. Nalejte 200 gramov cukru na panvicu so silným dnom, vložte ju na miernu teplotu a za stáleho miešania varte. Varte, kým sa cukor nerozpustí a nezačne jantárovo. Potom pridajte maslo (150 gramov), nasekané na malé kúsky, na cukor, premiešajte, maslo by sa malo rozpustiť. Homogénnu hmotu vyberte z tepla a tenkého prúdu za stáleho miešania, nalejte do zohriatej smotany s obsahom tuku 22% (125 ml), všetko premiešajte a nechajte vychladnúť. Nalejte omáčku do pohára, prikryte a vložte do chladničky. Hustotu omáčky upravte maslom.

Najkrajšie palacinky na kefire sú pripravené, moja dcéra ich jednoducho zbožňuje teplom. Nezabudnite vziať na vedomie tento recept, uistite sa, že palacinky si užije vaša rodina. Pridajte k nim svoje obľúbené omáčky, vylepšite chuť, nebojte sa experimentovať. Navštívte web „Very Delicious“, nájdite zaujímavé recepty a potešte varením.

Fotografie a videá patria Natalii Kalnine