Najchutnejšie zemiaky v štýle karachay

mydomen.com

Najchutnejšie zemiaky v štýle Karachay

Vážení kulinárski špecialisti, chcem sa s vami podeliť o zaujímavý recept na varenie zemiakov: najchutnejšie zemiaky v štýle karachai. Takýto zemiak vyzerá elegantne, takže je ideálny pre slávnostný stôl aj pre rodinnú večeru. Zemiaky sú super aromatické, jemné a vo vnútri šťavnaté mleté ​​mäso. To je zmätený! A za originalitu podania: 5 bodov. Varíme to spolu.

zloženie:

  • veľké zemiaky - 7 kusov;
  • tuk hovädzie (alebo jahňacie) - 200 - 300 gramov;
  • kôpr a petržlen - jedna partia;
  • slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
  • soľ, paprika - podľa chuti;
  • tri strúčiky cesnaku.

Najchutnejšie zemiaky v štýle Karachay. Krok za krokom recept

  1. Zemiaky pre toto jedlo sú najlepšie vybrané veľké, pravidelné podlhovasté tvary približne rovnakej veľkosti.
  2. Ošúpajte zemiakové hľuzy, dobre ich vylúpajte a vystrihnite z nich. Aby mohli zemiaky stáť vo zvislej polohe, musia mierne zrezať dno. Potom odrežte vrchnák na vrchu a jemne odrežte stred nožom. Takže dostaneme prázdne zemiaky pripravené na vypchávanie.
  3. Aby pripravené zemiaky nestmavli, musia sa zložiť do hlbokej nádoby a úplne naplniť vodou.
  4. Tip: nevyhadzujte zvyšky vnútri zemiakov. Môže sa rozdrviť v mixéri a pripraviť chutné lievance.
  5. Hovädzie mäso nakrájame nožom čo najmenšie. Aby bola náplň šťavnatá a samotné zemiaky neboli suché, mäso sa musí vyberať tučnejšie. Ak je to potrebné, možno použiť aj jahňacie mäso.
  6. Jemne nasekajte kôpr a petržlen.
  7. Plátky zeleniny poslané do misky s mäsom.
  8. Pridajte nasekaný cesnak (musíte ho vytlačiť z tlače), osoliť podľa chuti, pridať mletú papriku (nie viac ako pol lyžičky) a dobre premiešať ručne.
  9. Berieme kotol alebo panvicu s vysokými stranami, nalejeme do nej slnečnicový olej a prevarenú vodu (tak, aby hladina vody bola 1,5 - 2 centimetre zdola).
  10. Každý zemiak naplnímeme mletým mäsom, zavrieme veko a vložíme do kotla.
  11. Prikrývame kotol vekom a zapaľujeme pomaly.
  12. Tip: Ak chcete, aby sa zemiaky s mäsom v karachajskom štýle stali viac aromatickými a voňajúcimi cesnakom, môžete do kotla pridať 2-3 strúčiky cesnaku.
  13. Zemiaky dusíme do mäkka. Ak chcete skontrolovať pripravenosť zemiaka, je potrebné ho dôkladne prepichnúť nožom, ak je zemiak mäkký: to znamená, že je pripravený. Zvyčajne sa varí do 25 až 30 minút.
  14. Pripravené zemiaky v karachajskom štýle položte na mäso a cesnak na misku, nalejte omáčku a podľa potreby posypte čerstvými bylinkami.

Lahodné zemiaky v štýle karachai sa podávajú horúce: ukázalo sa, že sú to veľmi krásne a uspokojivé jedlá. Môžete tiež pripraviť šalát z čerstvej zeleniny na zemiaky. Som si istý, že vaša rodina ocení tento spôsob varenia. Tím stránky „Veľmi chutné“ vám praje príjemnú chuť k jedlu. Na našich stránkach nájdete aj veľa chutných receptov na varenie zemiakov. Varte s nami.

Pridať komentár