Najchutnejšie predjedlo baklažánu "huby"

Najchutnejším predjedlom baklažánu „Huby“ je neobvyklé jedlo z baklažánu, ktoré chutí ako nakladané šampiňóny. Pikantné jedlo z nakladaných baklažánov bude skvele vyzerať na neformálnom a slávnostnom stole. Pre milovníkov originálnych zeleninových jedál navrhujem tento úžasný recept. Absolútne voňavý baklažán s bohatou hubovou chuťou má rád každý, kto ho ochutnal. A nie každý okamžite chápe, že nejde o huby, ale o zeleninu.

zloženie:

• jeden kilogram baklažánu;
• polovica hlavy cesnaku;
• 150 gramov petržlenu alebo kôpru;
• 70 ml rastlinného oleja;
• 70 mililitrov 6% octu;
• 1 polievková lyžica soli;
• 1 polievková lyžica bez plátku cukru;
• 1 liter vody.

Najchutnejšie predjedlo baklažánu "Huby". Krok za krokom recept

1. Nalejte vodu do panvice a zapálte oheň.
2. Moje baklažány, odstráňte chvosty a nakrájame na kocky stranou asi 2 centimetre (olúpanie nie je potrebné).
3. Voda prevarená, pridajte do nej soľ, cukor a ocot (podľa receptu).
4. Všetko zamiešajte a baklažán vložte do hrnca s vriacou vodou.
5. Po varení baklažány varíme 5 minút pod uzavretým vekom. Zeleninu občas zamiešajte.
6. Hotové baklažány zlikvidujeme v cedníku a necháme vychladnúť.
7. Petržlen (alebo kôpor) je veľmi jemne nasekaný a vložený do hlbokej misky.
8. Polovicu hláv cesnaku rozdelíme na klinčeky, šupky, jemne nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom.
9. Vložte cesnak do misky s bylinkami, nalejte rastlinný olej a premiešajte.
10. Teplé baklažány rozširujeme do misky s bylinkami a cesnakom.
11. Všetko premiešajte veľmi opatrne, aby baklažán zostal nedotknutý.
12. Nechajte niekoľko hodín na stole, kým sa úplne nevychladí.
13. Predjedlo baklažánu odstránime na 5 až 6 hodín v chladničke, aby bolo dobre na ňom.

Podávame predjedlo z nakladaného baklažánu na akúkoľvek prílohu, ale najchutnejšie sú kombinované so zemiakmi. Prichádza sezóna baklažánu: na ochutnanie skvelého jedla z tejto zeleniny použite recepty z našej stránky „Veľmi chutné“. Bon chuť k jedlu.