Najchutnejšie kalamáre

mydomen.com

Najchutnejšie kalamáre

Kotlety - jedno z najobľúbenejších jedál akejkoľvek rodiny, ktoré sa pripravuje z hovädzieho, kurčieho alebo bravčového mäsa: ako sa vám páči chobotnica? Už ste to vyskúšali? Potom by ste to mali urobiť hneď teraz! Jemná, šťavnatá a veľmi ľahká - stanú sa jasnou ozdobou akéhokoľvek vedľajšieho jedla. Krása receptov z kalamárov je, že mleté ​​mäso a samotný proces varenia zaberajú minimum času a zároveň vám dávajú neuveriteľnú rafinovanú chuť. Určite to vyskúšajte! Takže vám hovorím, ako ich variť sami.

zloženie:

  • 400 gramov chobotnice;
  • 1 stredne cibuľová hlava;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 50 gramov buchty (biela);
  • rastlinný olej (na vyprážanie);
  • strúhanky;
  • pol lyžičky soli;
  • trochu čierneho mletého korenia (podľa chuti).

Najchutnejšie kalamáre. Krok za krokom recept

Budete prekvapení, že recept na kalamáre je veľmi jednoduchý a je pripravený na jeden alebo dva.

      1. Vezmite kúsok buchty, odstráňte kôru a namočte ju vodou, aby bola mokrá.
      2. Pomocou mlynčeka na mäso rozdrvte kalamáre. Prejdite cibuľovou hlavou. Potom vytlačte vodu z buchty a prejdite po cibuli.
      3. Žĺtok sa oddelí od bielkoviny a naleje sa na mleté ​​mäso. Ľahko pridajte soľ, dochutíme korením a dobre premiešajte všetky ingrediencie.
      4. Proteín porazte mixérom, až kým sa nevytvorí vzdušná penová hmota. Potom pridajte k mletému mäsu kalamáre a miešajte, kým nebude hladký.
      5. Ak máte príliš tekutú konzistenciu, rýchlo pridajte do kalamárskych kotletiek pár lyžíc strúhanky. Potom mleté ​​mäso pošleme na 15 minút do chladničky.
      6. Vezmeme vajíčko a odvedieme ho do samostatnej nádoby. Mierne pridajte soľ a pridajte lyžicu vody, dobre premiešajte.
      • Ako sme pripravili cesto na chobotnice, sme uvažovali, teraz začíname proces vyprážania.
      1. Panvicu s hrubým dnom položíme na stredne teplo, nalejeme olejom.
      2. Berieme trochu drobného mäsa a vytvoríme chobotnice, podobne ako babičky: to je štandardný tvar.
      3. Orecko namočte do vaječnej hmoty, potom do strúhanky a prevráťte ju na všetky strany. Olej sa už zahreje, tak ho dajte na povrch panvice, na oboch stranách smažte na krásnu zlatú farbu. Vyberte vyprážané kalamáre z ohňa a položte na tanier.
      4. Chobotnice s kotúľami pôjdu veľmi dobre s jemnou omáčkou pikantnej chuti. Pripravuje sa veľmi ľahko: zmiešajte kyslou smotanou a majonézu v pomere 1: 1, pridajte nakrájaný cesnak a zelený kôpor. Omáčka dokonale doplní chutné kalamáre, ktoré sa objavia vo vašej domácnosti.
      5. Ako prílohu odporúčam používať zemiaky v akejkoľvek forme: napríklad zemiakovú kaše alebo pečené v rúre. (Recepty na varenie nájdete na stránke „Milujem variť“).

      Veľmi rýchle a chutné kotlety oslovia dospelých aj deti. Viac nových receptov nájdete v časti „Rád varím“. Poďte, uvidíte a vytvorte s nami kulinárske majstrovské diela!

      Pridať komentár