Najchutnejšie domáce kuracie klobásy

Vážení priatelia, chcel by som vám predstaviť recept na domácu kuraciu klobásu. Klobása podľa tohto receptu dopadá len olízať prsty. Varil som rôzne klobásy podľa rôznych receptov a zastavil som sa. Navrhujem, aby ste to vyskúšali.

zloženie:

• kuracie filé - 2 kilogramy;
• črevá - 4 metre;
• údená slanina - 500 gramov;
• cesnak - 6 klinčekov;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie - podľa chuti;
• muškátový oriešok - 1 polievková lyžica;
• bobkový list - 3 kusy;
• koňak - 50 gramov.

Najchutnejšie domáce kuracie klobásy. Krok za krokom recept

1. Najskôr pripravte mäso. Je lepšie rezať mäso vopred, pretože by malo stáť v chladničke cez noc.
2. Kuracie filé nakrájajte na veľmi malé kúsky.
3. Vyčistíme tuk z kože a tiež nakrájame na malé kúsky. Mäso so sadlam sa dá prekrútiť mlynčekom na mäso, ale plátky na plátky sú chutnejšie. Preto zvyčajne nasekám.
4. Čistíme cesnak a vytlačíme ho.
5. Tuk zmiešajte s mäsom. Soľ, korenie podľa chuti, pridajte muškátový korenie, lavrushka, cesnak a koňak. Všetko dôkladne premiešajte.
6. Dali sme to na noc do chladničky.
7. Vyprážame črevo mlynčekom na mäso.
8. Pokúste sa vyplniť črevo príliš pevne. Ak si chcete pripraviť malé párky, rozdeľte ich na kúsky s niťou.
9. V klobáse použite špáradlo alebo ihlu na prepichnutie tak, aby fólia počas varenia nepraskla.
10. Dáme klobásu do vriacej vody, mierne ju pridáme do vody a po uvarení vody varíme 25 minút. Do vody môžete pridať bobkový list a korenie.
11. Pripravenú klobásu opražte v rastlinnom oleji do zlatohneda na oboch stranách.

Naša najchutnejšia domáca kuracia klobása je pripravená. Naša klobása sa dá nielen variť, ale aj okamžite pečiť v peci pri teplote 200 stupňov, piecť po dobu 45 minút. Ak dostanete príliš veľa párkov, vložte ich do mrazničky. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať varenie jemnej kuracej klobásy Pestrus a domácej kuracej klobásy.