Mleté hovädzie kotlety

mydomen.com

Mleté hovädzie kotlety

Šťavnaté kotlety z mletého hovädzieho mäsa, jemné zemiakové kaše, šalát z červenej repy s cesnakom - za 30 minút pripravíme elegantný obed (alebo večeru, na tom nezáleží) v duchu sovietskej kinematografie. Zostáva iba naliať paradajkovú šťavu - a privolať celú rodinu na stôl. Verte mi, že ocenia vaše úsilie: koniec koncov, všetko bude neuveriteľne chutné. Neveríte? A poďme skontrolovať: dlho vás nebudem rozptyľovať - ​​všetko je pripravené veľmi rýchlo podľa jednoduchých receptov.

zloženie:

  • 750 gramov mletého hovädzieho mäsa;
  • 170 gramov cibule;
  • 10 gramov cesnaku;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 110 gramov chleba;
  • 90 gramov vody;
  • 100 gramov strúhanky;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • mletý čierny korenie podľa chuti.

Mleté hovädzie kotlety. Krok za krokom recept

  1. Rozmiešajte cibuľu a cesnak v mixéri (alebo ich dajte cez mlynček na mäso). Preneste do samostatnej misky a pridajte k nim 2 kuracie vajcia.
  2. Plátky bieleho chleba alebo bochníka zalejeme vodou na lekársky predpis. Ak ste na tento účel zvyknutí používať mlieko, postupujte podľa svojich predstáv.
  3. Potom, čo je všetka tekutina absorbovaná do chleba, preveďte ju mlynčekom na mäso alebo porazte mixérom (hnetím ​​si ruky) a prenesieme do misky s cibuľou.
  4. Soľový chlieb a cibuľa, korenie podľa chuti. Pre chuť môžete pridať muškátový oriešok a talianske bylinky (zmes). Všetky sa dobre premiešajú.
  5. Skombinujte s mletým hovädzím mäsom, dobre mieste s rukami a trochu otrite.
  6. Začneme tvoriť kotlety. Zoberieme si malý kúsok mletého mäsa rukami, rozvaľkáme strúhanku, dáme karbanátky podlhovastého tvaru (ďalšie podrobnosti nájdete v videu pod receptúrou).
  7. Mleté hovädzie kotlety dáme na ležanie najmenej 10 minút.
  8. Panvicu ohrievame rastlinným olejom na vysoké teplo: keď je dobre zahrievaná, znížte teplotu (mala by byť pod priemerom).
  9. Rozprestierali sme naše kotlety z mletého hovädzieho mäsa a poter na obidve strany, až kým neboli zlaté. Uistite sa, že oheň je malý - mäsové guľky budú vo vnútri vyprážané a vonku nebudú horieť.
  10. Na misku dáme hotové karé.

Podávame krásne chutné kotlety s bramborovou kašou, šalátom z červenej repy a paradajkovou šťavou - je pripravený vynikajúci obed v štýle sovietskej éry.

Šalát z červenej repy s cesnakom a majonézou.

  • Repu vopred varte a uložte do chladničky (používa sa na prípravu mnohých jedál).
  • Na hrubý strúhadlo v mise alebo šalátovej mise votrite 2-3 malé varené repy.
  • Pridajte tam 2 nasekané strúčiky cesnaku (prejdite cez lis alebo mriežku na jemnom strúhadle).
  • Soľ a korenie podľa chuti, pridáme pár polievkových lyžíc majonézy a necháme uvariť (20 - 30 minút).
  • Hotový šalát podávaný s akýmkoľvek mäsovým pokrmom.

Varenie zemiakovej kaše. Myslím si, že každá pani má na sklade svoj vlastný recept na šťouchané zemiaky, ale stále chcem hovoriť o svojich vlastných.

  • Ošúpané a umyté zemiaky sa vložia do vriacej vody a varia sa 20 - 25 minút od okamihu varu (pripravenosť zemiakov sa dá skontrolovať pomocou čistej drevenej špízy). Pred vypnutím ho osolte 5 minút.
  • Vylievame všetku vodu zo zemiakov a miesime drvinu (starým spôsobom) a môžete použiť mixér.
  • Každý pozná klasický recept: horúce mlieko nalejte do zemiakov s rozpusteným maslom. Nehovorím, je to vynikajúce. Ale ...
  • Ak máte radi vzdušné, nežné, snehovobiele pyré, ktoré nestrácajú chuť, ani keď ochladnú alebo státé, do zemiakov pridajte majonézu. A dobre premiešajte s rozdrvením. Množstvo - podľa vášho vkusu. Trvá asi 2-3 polievkové lyžice majonézy na kilogram zemiakov.

Neuveriteľne chutné, jemné, vzdušné kotlety z mletého hovädzieho mäsa, ktoré sa práve topia v ústach. Ukazuje sa, že varenie je veľmi ľahké a zaujímavé, že? Len za pol hodiny sme pripravili nádhernú večeru v štýle 80. rokov podľa jednoduchých receptov.

Na stránke „Rád varím“ nájdete ďalšie recepty na neuveriteľne chutné domáce mäsové gule.

Pridať komentár