Mäsové gule jamie olivera

mydomen.com

Mäsové gule Jamie Olivera

Kotlety Jamie Oliver plnené týmto pokrmom sú nostalgie, retro, klasické - ale je to tak chutné. Kdekoľvek sa dotkne ruky glukomera, dôjde k obrovskej premene chuti a arómy. A také nenáročné rezne plnené cesnakovým olejom a slaninou. Tieto kotlety varil ešte otec Jamieho Olivera, teraz ich sám Jamie varí a svojim blízkym usmieva a raduje.

zloženie:

  • 150 - 180 gramov kuracieho filé - 4 kusy;
  • údená slanina - 4 kusy;
  • múka - 3 polievkové lyžice;
  • olivový olej;
  • drvené strúhanky;
  • vajce - 2 kusy;
  • slnečnicový olej.

Na cesnakové maslo

  • petržlen - 15 gramov;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • maslo;
  • citrónová kôra;
  • štipka korenia.

Kotlety plnené Jamie Oliver. Krok za krokom recept

  1. Slaninu nakrájajte na prúžky a smažte s pridaním olivového oleja.
  2. Pripravte cesnakové maslo. Mimochodom, dá sa použiť aj na sendviče, pripraviť viac a uložiť do chladničky. Jemne nakrájajte petržlen, nakrájajte a nakrájajte cesnak na cesnak. Na citrónovú chuť bude stačiť štipka. Olej zmiešajte s cesnakom, kôrou a petržlenom, pridajte korenie a soľ.
  3. Jemne nakrájajte slaninu a zmiešajte s cesnakovým olejom.
  4. Poďme na prípravu kotletiek. Dajte kuracie filé na doštičku a nôž nalepte do najhrubšej časti filé a urobte rez. Do tohto rezu vložte kúsok oleja, ktorý predtým trochu vychladol.
  5. Zabaľte filé do tvaru kotletiek.
  6. Pripravte tri taniere: do jednej nalejte múku, do iného vajíčka, vylátajte soľou a korením, do tretieho rozdrvené sušienky z bieleho chleba.
  7. Tunely prevracajte múkou, potom vajcom a nakoniec strúhankou.
  8. Olej dôkladne zohrejte na panvici a placky opečte 2-3 minúty zo všetkých strán.
  9. Potom položte placky na plech a pečte 10 minút v predhriatej rúre. Ak nechcete vyprážať kotlety, môžete ich okamžite piecť v rúre po dobu 20 minút.

Podávame placky plnené brokolicou alebo zemiakovým pyré.

Bon chuť! Cook s láskou varenie všetko je tu chutné!

Pridať komentár