Mäso v rúre. obľúbené recepty už od detstva
Ak nie je jasné, čo chcete jesť a nechcete sa ani pozerať na bežné jedlo, varte aromatické mäso v rúre a svojou neprekonateľnou chuťou splní všetky vaše očakávania. Takéto mäso varím na sviatky a len na rôzne každodenné jedlo.
Prísady do mäsa "Gourmet Dream":
- bravčový krk - 1 kilogram;
- huby - 300 gramov;
- maslo - 1 polievková lyžica;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ, korenie.
Mäso v rúre "Gourmet Dream". Recept na tieto kroky:
- Umyte mäso, osušte ho a urobte krížový rez nožom, ale nie úplne.
- Huby nakrájajte na taniere a osmažte na oleji.
- Vložte huby do kúskov mäsa, striedajte ich s plátkami syra, soli a korenia.
- Cesnak prelejte cez cesnakový lis a nastrúhajte s ním mäso.
- Pripravené mäso zabalte do fólie a pečte 1 hodinu pri 200 stupňov.
- Aby bolo mäso mäkšie a šťavnatejšie, musíte ho pravidelne naliať na pridelenú šťavu.
- Môžete si predstaviť náplň podľa svojich predstáv alebo dať plátky paradajky a korenia.
Ak sa chystáte uvariť mäso „Gourmet Dream“, zavolajte si hostí a strávte zábavný večer so spoločnosťou, ktorá určite ocení také úžasné jedlo.
Ponúkame ďalší recept na „správne“ mäso v rúre. Jeho tajomstvom je, že sa na začiatku nakladá do korenín, čo jej dodáva šťavnatú chuť a arómu.
zloženie:
- 2 kg mäsa (bravčové mäso)
- 1 lyžička mleté čierne korenie (môžete si vziať zmes papriky)
- 1/2 lyžičky mletá paprika
- 1/2 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/3 lyžičky zázvorový zázvor
- 1/3 lyžičky pozemný koriander
- 1/3 lyžičky majoránka
- 1/4 lyžičky mletá paprika
- 2 lyžičky soľ (podľa chuti)
- 2 lyžičky horčica
- 2 lyžice. l. rastlinný olej.
Mäso v rúre. Recept na tieto kroky:
- Môžete si vziať akúkoľvek časť bravčového mäsa, ktorá sa vám páči. Vzal som si obojky. Pred pečením ho v morení ochutím. Aby som to urobil, beriem také korenie: čierne korenie, paprika, muškátový oriešok, koriander, soľ, zázvor, oregáno, feferónku a slnečnicový olej.
- Olej by sa mal umyť a vysušiť papierovou utierkou tak, aby bol suchý.
- Pre marinádu zmiešajte všetky korenia, pridajte 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja a lyžicu horčice.
- Marináda je pripravená a teraz opatrne obaľujem mäso. Na pečenie je lepšie vziať kus 1 kg, tu mám 2 kg. Mäso všade natierame marinádou tak, aby bolo dobre marinované, prenieslo sa do misy, prikrylo sa lepiacou fóliou, aby sa zápachy nerozprestierali v chladničke a aby sa mäso nevinilo.
- Dali sme mäso do chladničky na 3 hodiny.
- Vystúpili sme z chladničky. Teraz musí byť vyprážané. Pridajte panvicu rastlinný olej a zapálte veľký oheň. Vložte kúsok mäsa na panvicu a opečieme ho na oboch stranách 4-5 minút na každej strane. Minútu pred obrátením mäsa pridajte lyžičku masla, ktorá mu dodá jemnú krémovú chuť.
- Keď je mäso vyprážané, pripravujeme fóliu. Keď je mäso vyprážané z oboch strán, prenesieme ho na fóliu a pevne ju zabalíme na všetky strany tak, aby šťava netiekla na plech na pečenie.
- Prvých 10 minút sme vložili do rúry 220 stupňov, po 10 minútach sme znížili teplotu na 170 stupňov. Čas pečenia mäsa závisí od jeho veľkosti. Každá polovica kilogramu mäsa sa pečie 30 minút. Tento kus sa musí pečiť 2 hodiny. Potom rozložíme fóliu a položíme ju na gril na 10 minút. Ak nemáte gril, nastavte ho na maximálny výkon alebo na veľký oheň. Mäso je opečené, vytiahnite a nechajte trochu odpočívať. Takéto mäso je jemné a mäkké.
Video poskytol kanál Oksana Pashko.
Nezabudnite uvariť mäso podľa tohto receptu pre sviatočný stôl!
Recept pre čitateľov je „Veľmi chutný“. Bon chuť k jedlu a nezabudnite skúsiť variť mäso a šťavnaté a voňavé varené bravčové mäso.