Makrela uzená za studena

Makrela údená za studena je jednou z najvýhodnejších rýb pre zdravie ľudí. Má obrovské množstvo minerálov a vitamínov. Používame ryby rôznych druhov - vyprážané, dusené. Nie je však nič porovnávať chuť studenej makrely s. Je to jednoducho božské potešenie.

zloženie:

• dve makrely;
• jeden a pol litra vody;
• cibuľová kôra;
• soľ - 4 polievkové lyžice;
• pár polievkových lyžíc cukru;
• 70 mililitrov tekutého dymu;
• rastlinný olej.

Super údená makrela. Krok za krokom recept

1. Rybu rozmrazte a vyprázdnite.
2. Spojíme vodu s cibuľovými šupkami (berieme veľa šupiek) a zapálime. Varte hodinu.
3. Odstráňte z tepla. Filtrujeme tak, aby voda nebola šupka.
4. Do cibuľovej vody pridajte soľ, cukor a tekutý dym. Roztok dobre premiešajte.
5. Sklenené nádoby na roztok sa musia brať v skle alebo plaste a vždy s vekom.
6. Vložte pripravené ryby do tohto roztoku.
7. Pošleme to do chladničky na tri dni.
8. Štvrtý deň ryby vyberieme a zavesíme zvisle, aby vyschli.
9. A posledný krok je mazaný rastlinným olejom.

Chutné, jemné, chutné, aromatické makrela uzená za studena je pripravená na servírovanie. Vystrihnite a ozdobte plátkom citróna alebo bylín. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nabudúce odporúčame vyskúšať studenú údenú makrulu v cibuľovej šupke alebo makrela v marináde.