Makrela rolka

mydomen.com

Makrela rolka! Chuť je neporovnateľná!

Ryby podľa tohto receptu sú jednoducho božské. Makrela rolka je vynikajúce jedlo, ktoré dokáže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Po vyskúšaní takejto ryby vás vaši hostia určite požiadajú o recept.

zloženie:

  • makrely - 2 kusy;
  • mrkva - 2 kusy;
  • vajcia - 4 kusy;
  • ľahko osolené uhorky - 2 kusy;
  • želatína - 50 gramov;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • bobkový list - 2 kusy;
  • korenie - 4 kusy;
  • voda - 3 litre.

Makrela rolka. Krok za krokom recept

  1. Najskôr pripravte ryby. Odstráňte vnútornosti, hrebeň, kosti, hlavu, plutvy rýb.
  2. Dobre opláchnite a vyčistite všetky čierne filmy vo vnútri makrely.
  3. Odrežte makrelu na polovicu. Mali by ste dostať 2 filé.
  4. Vajcia uvaríme a nakrájame na guľaté kúsky.
  5. Mrkvu čistíme, varíme a tri na strúhadle.
  6. Solené uhorky nakrájané na kusy.
  7. Berieme lepiaci film, odvíjame sa asi 50 centimetrov a do stredu dáme jednu filé z makrely.
  8. Rybu osolte, korenie podľa chuti a jemne posypte želatínou. Jedna ryba by mala mať asi 25 gramov želatíny.
  9. Rozotrite mrkvu prvou vrstvou a posypte želatínou.
  10. Vložte vajce do druhej vrstvy a posypte želatínou znova.
  11. Jemne rozotrite uhorky treťou vrstvou, posypte želatínou.
  12. A s poslednou vrstvou sme rozotreli mrkvu a opäť jemne posypeme želatínou.
  13. Ryby jemne a veľmi pevne zabalte do fólie zo všetkých strán. Po zabalení rýb do jednej vrstvy zoberte film a zabaľte ho do niekoľkých ďalších vrstiev.
  14. Hotový kotúč priväzujeme po obvode hrubou niťou.
  15. Špáradlom urobte punkcie na niekoľkých miestach.
  16. Takže naše ryby budú šťavnatejšie.
  17. Akonáhle voda vrie, dajte bobkový list, korenie, soľ podľa chuti a šírte naše ryby. Varte pol hodiny.
  18. Po 30 minútach vyberieme ryby a vložíme ich do hlbokej šálky. Naložili sme náklad na ryby. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
  19. Keď naše ryby ležia pod nákladom, pošleme ich na noc do chladničky. Ráno odstráňte vlákna z filmu a odrežte.

Makrela sa hodí dobre k šťouchaným zemiakom alebo zeleninovým šalátom! "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať makrelu v rukáve a receptúru makrely so zeleninou v peci.

Pridať komentár