Maďarský guláš

Veľký kuchársky čarodejník Karoy Gundel strávil veľa času snahou prispôsobiť maďarskú kuchyňu európskym štandardom. Vďaka jeho úsiliu bola v roku 1959 uverejnená zbierka upravených receptov, ktorá obsahovala mnoho originálnych jedál s podrobnými odporúčaniami. Okrem iného sa objavil maďarský guláš, ktorý vyniká svojou jedinečnou chuťou a vôňou.

zloženie:

• hovädzia vláknina - 500 gramov;
• chilli papričky - 20 gramov;
• Odrody bulharskej papriky;
• stredne veľké zemiaky - 3 kusy;
• cibule;
• paradajky - 1 kus;
• rastlinný olej - 50 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mrkva;
• paprika (sladká) - pol lyžice.

Pre domáce slané cesto (chipsy):

• múka - 75 - 80 gramov;
• vajíčko.

Maďarský guláš. Krok za krokom recept

1. Mäso sa nakrája na rovnaké kocky strednej veľkosti.
2. Nakrájajte cibuľu, hnedú až do peknej farby.
3. Mierne ochladzujte tuk a šírte papriku. Po premiešaní vložte kocky mäsa. Pridajte nasekaný cesnak a pridajte vodu.
4. Kocku všetku zeleninu. Pošlite zemiaky a mrkvu do nádoby na mäso.
5. Akonáhle sú viditeľné stopy po zmäknutí zemiakových klinov, vložte paradajky a papriku.

Pipeta sa pripravuje, keď je mäso dusené na panvici:

1. Kombinujeme všetky ingrediencie, miesime pevné kusy cesta.
2. Rozviňte sa, čím sa hrúbka dostane na milimeter.
3. Vyhodíme malé kúsky, hodíme do vriaceho vývaru.
4. Keď je cesto uvarené, kúsky budú plávať na povrch.

Pri servírovaní voňavej misky do nej pridajte chipset. Jedná sa o klasickú kombináciu výdatného mäsa s jednoduchým cestom. Svieža chuť jedného prvku zvýrazní korenené tóny druhého prvku.

Výsledok ohromí vašu domácnosť. Príjemná vôňa jedla a jemná chuť navždy získajú srdcia milovaných. Tento recept sa môže stať perlou kuchárskej knihy akejkoľvek domácnosti. "Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! A nezabudnite skúsiť uvariť jedlo mexickej kuchyne: mäso Santa Fe a souvlaki.