Lahodný tuk recept doma

Vážení priatelia, rád by som vám predstavil vynikajúci recept na sádlo doma, ktorý uvaríme v tlakovom hrnci. Nezabudnite vyskúšať výrobu sadla podľa tohto receptu, nebudete ľutovať.

zloženie:

• tuk s vrstvami - 1 kilogram;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie - podľa chuti;
• cesnak - 2-3 hlavy.

Lahodný recept na sádlo doma. Krok za krokom recept

1. Môj tuk, suchý a nakrájaný na malé kúsky asi 2 až 2,5 cm široký.
2. Cesnak očistíme a vytlačíme cesnakovým lisom do misy.
3. Zmiešajte soľ s korením a cesnakom.
4. Nasadili sme tuk na kruhoch mantovarky. Panvicu sme zapálili. Akonáhle sa voda začne vrieť, dajte kruhy so sádlom do varu.
5. Nezabudnite vziať tuk vrstvou. Nemôžem povedať presne, ako dlho trvá varenie sadla, pretože čas závisí od toho, ktoré sadlo ste si kúpili. Ak ste si kúpili starý tuk, potom bude variť veľmi dlho, asi 2 hodiny, možno aj viac. Snažím sa vždy zvoliť tuk mladého ošípaného. Pri kúpe tuku venujte pozornosť hrúbke pokožky. Koža mladého ošípaného je tenká a veľmi ľahko sa odlupuje. Pri varení kontrolujem pripravenosť. Prepichnem ju vidličkou, ak je masť mäkká a ľahko prepichnuteľná, potom vypnite plyn, ak sa vidlička dostane do masla ťažko, nechajte ju uvariť. Zvyčajne mi to trvá asi 1 hodinu. Pokúste sa tráviť tuk, pretože chuť tuku sa bude okamžite líšiť.
6. Potom, čo je masť uvarená, vypnite plyn a dajte masť.
7. Nechajte tuk vychladnúť.
8. Keď sadlo mierne vychladlo, rozotrite ho zmesou soli, korenia a cesnaku. Dali sme to na noc do chladničky.

Pred podávaním môžete cesnak z tuku odstrániť nožom. Náš vynikajúci masť je pripravená. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť!