Lahodný curd kastról

Ako milujem chutné pečivo z tvarohu - to je obľúbené jedlo mnohých: pravdepodobne preto, že pochádza z detstva. Skúsil som veľa rôznych verzií tohto jedla a navrhujem variť jemné, vzdušné, topenie v ústach kastról podľa môjho receptu. Mohlo by sa zdať, ako je možné urobiť z týchto bežných ingrediencií úžasný dezert? Tento kastrol nezanechá ľahostajnosť ani tým, ktorí nemajú radi tvaroh: úžasný recept - deti majú takú báječnú chuť.

zloženie:

• 700 gramov tvarohu;
• 100 gramov krupice;
• 100 ml mlieka;
• 4 vajcia
• 100 gramov 25% kyslej smotany;
• 150 gramov cukru;

Lahodný kastrol syr. Krok za krokom recept

1. Najskôr nalejte krupicu do samostatnej misky a naplňte ju mliekom. Všetko dôkladne premiešajte. Dajte krupici čas na opuch: asi dvadsať alebo tridsať minút.
2. Potom zoberieme vajíčka a bielkoviny oddelíme od žĺtkov. Biele mäso porazte pomocou mixéra alebo mixéra, až kým sa nedosiahne homogénna biela zmes. Pridajte k šľahaným proteínom cukor a bite do hladka. Beat, kým pevná, svieža pena.
3. Do tvarohu pridáme opuchnutú krupicu s mliekom, žĺtkami, kyslou smotanou a všetky tieto ingrediencie vyšľaháme mixérom. Vezmite tvaroh na kastról so stredným alebo vysokým obsahom tuku: potom nebude suchý.
4. Do homogénnej tvarohovej hmoty nalejte šľahanú bielu cukrom. Všetko dôkladne premiešajte.
5. Rád pridávam hrozienku alebo sušené marhule do tvarohovej hmoty: iba pred použitím je potrebné ich namočiť do vody. Ak si vezmete čerstvé ovocie, musíte ich pred použitím stmaviť na panvici, aby ste prebytočnej šťavy nechali. Môžete tiež pridať svoju obľúbenú ingredienciu podľa svojho vkusu.
6. Obraciame sa na pečenie. Namažte pekáč rastlinným alebo olivovým olejom a cesto rozložte rovnomerne po celom povrchu formy. Na pečenie môžete použiť aj pergamenový papier: cesto sa tým ľahšie vyberie z formy.
7. Formu umiestnime do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme štyridsať alebo päťdesiat minút: všetko záleží na kapacite vašej rúry.
8. Skontrolujte pripravenosť hriankového syra pomocou drevenej tyčinky, špáradla alebo špičky noža: ak na nich nezostáva žiadne cesto, potom je kastról pripravený.
9. Toto jedlo môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia.

Kastról podávaný v tvarohovom syre je lepší za studena: môžete ho naliať čokoládou, kondenzovaným mliekom, džemom, medom, kyslou smotanou, omáčkami z bobúľ. Keď k mne prichádzajú hostia, ozdobím kastrol syr čerstvými malinami, lístkami mäty - výhľad je jednoducho úžasný. Je veľmi dobré variť kastról na detské sviatky a krásne ho zdobiť - ukázalo sa, že je chutné aj zdravé. Na stránke „Rád varím“ existuje veľa receptov na vynikajúce dezerty z tvarohu.