Lahodné kuracie závitky

Ak k vám hostia naraz prídu, pripravte chutné kuracie závitky. Takéto mäsové závitky s kuracím mäsom a dokonca aj obaľované budú najlepším jedlom na vašom stole. Recept je veľmi jednoduchý a univerzálny: varenie kuracieho pečiva doma preto nie je ťažké. A toto jedlo sa samo osebe používa veľmi často: môže sa podávať s prílohou, ale môžete si ho vziať so sebou do práce alebo do prírody, na piknik. Takže si obliecť zástery - a choď!

zloženie:

• 400 gramov mletého kurčaťa z filé;
• 800 gramov bravčového mäsa;
• 2 vajcia
• 4-5 strúčiky cesnaku;
• sadlo - malý kúsok;
• soľ podľa chuti;
• zmes paprík podľa chuti;
• strúhanka na strúhanku;
• múka - pár polievkových lyžíc;
• na vyprážanie - rastlinný olej.

Lahodné kuracie závitky. Krok za krokom recept

1. Umyte si bravčové mäso, osušte ho a nakrájajte ho ostrým nožom: nie hrubším ako centimeter. Mäso nakrájame striktne na vlákna: inak bude hotové jedlo tvrdé ako guma.
2. Mäso sa musí poraziť kladivom na každej strane. Najlepšie sa to dá dosiahnuť zakrytím mäsa filmom na prichytenie. Počas vyprážania šťava z mäsa nevyteká. Mäso by sa nemalo soliť - budeme mať slanú náplň. Je lepšie použiť drevené kladivo: na rozdiel od kovového neovplyvňuje štruktúru mäsa.
3. Pred varením nezabudnite kuracie filé opláchnuť, osušiť a nakrájať na všetky dostupné filmy. Prsia prechádzajú mlynčekom na mäso a pridajú sa k nemu kúsok tuku (veľmi malý). Mleté mäso získané z filé a slaniny bude šťavnaté.
4. Cesnak sa rozomelie: je žiaduce prejsť lisom alebo spolu s mäsom prejsť mlynčekom na mäso. Pridajte ho k mletému kuraťu a veľkoryso soľou a korením.
5. Plnenie je dobre premiešané: takže všetky zložky sú navzájom spojené a stávajú sa homogénnou hmotou.
6. Rozložené mäso položíme na doštičku a zhora naň rozomleté ​​mäso rozotrieme lyžičkou. Snažíme sa ho rozprestrieť na celý kus mäsa a na jeho konci ponecháme trochu voľného miesta.
7. Otočte mäso plnené mletým mäsom. Ak náplň trochu klesne, krútené mäso sa môže pripevniť špáradlom alebo vláknom na varenie. Z našej porcie bravčového a mletého mäsa sa získalo deväť roliek.
8. Vajcia mierne pretrepte v miske: potrebujeme ich na chlieb.
9. Na taniere rozdeľujeme múku a strúhanku. Hotovú rolku rolujeme zo všetkých strán v múke. Potom ju ponoríme do zbitých vajíčok a ešte ďalej - do strúhanky. Tak urobte s každým mäsom. Husté obaľovanie dodá mäsu dobré poter: všetka šťava zostane vo vnútri a vrchná časť bude šialene chutná, chrumkavá a zlatá kôra.
10. Ak sú všetky rožky zakryté chlebom, položte ich na misku a pošlite ich na 15 minút do mrazničky - to je nevyhnutný predpoklad.
11. Berieme veľkú panvicu tak, aby všetky naše rožky boli vyprážané súčasne. Zapálili sme ho a dobre sme ho zahriali. Nalejte rastlinný olej a hneď ako sa uvarí, vložte doň rožky a pokúste sa o to, aby švy boli zdola: potom sa počas vyprážania nerozvinú a obsah nespadne do panvice.
12. Smažte ich na jednej strane až do zlatohneda. Keď to otočíme na druhú stranu, znížte teplotu na minimum, zakryte vekom a smažte ich, kým nie je úplne uvarená.
13. Kuracie rolky sa môžu vyprážať nielen na panvici: môžete ich priviesť na poslednú porciu v rúre. Keď je jedna strana pripravená, preneste ich do plechu na pečenie a pošlite do rúry na 7-8 minút.

Takže sme si pripravili celkom rýchlo, ale zároveň veľmi chutné jedlo. Jeho lahodná chuť je jednoducho nezabudnuteľná. Najmä takáto misa osloví silnejšiu polovicu: koniec koncov, muži jednoducho zbožňujú domáce klobásy a chutia nám veľmi podobné naše rožky. Musíte uznať, že kuracie závitky podľa nášho receptu sa varia omnoho rýchlejšie ako domáce klobásy.

Je dobré servírovať takéto rolky s prílohou zo zeleniny alebo ľahkým zeleninovým šalátom. Recepty na takéto šaláty nájdete na našej stránke: „Rád varím“. Prajem pekný deň a chuť k jedlu!