Lahodné dusené farebné knedle

mydomen.com

Lahodné dusené farebné knedle

Rád rozmaznávam svojich príbuzných rôznymi druhmi neobvyklých jedál. Toto je jeden z nich. Dnes s vami dobre uvaríme veľmi chutné farebné knedle. Jedlo je jednoducho umelecké dielo. Krásne knedle v tvare ruží prekvapia príbuzných a priateľov. A váš kulinársky talent určite klesne v rodinnej histórii. Tieto knedle sú podľa čínskeho receptu. Varenie je jednoduché, takže začnime.

zloženie:

Z tohto množstva ingrediencií sa získa v závislosti od veľkosti asi 20 knedlíkov.

Pre repné farbivo:

  • repa - 215 - 230 gramov;
  • voda - 50 - 100 mililitrov;
  • citrónová šťava - 1/2 lyžice.

Na skúšku:

  • múka - 300 gramov;
  • farbivo na repu - 150 mililitrov;
  • rastlinný olej - 10 gramov;
  • soľ - 1/2 čajovej lyžičky.

Na plnenie:

  • mleté ​​bravčové mäso - 100 gramov;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 100 gramov;
  • pažítka (zelená cibuľa) - 40 gramov;
  • cibuľa - 70 gramov;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • ustrice - 1 polievková lyžica;
  • sezamový olej - 1 polievková lyžica;
  • Mirin víno - 1 polievková lyžica;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Veľmi chutné, dusené knedle. Krokové varenie

  1. Začnime farbivom na cesto. Vezmite si tmavo červenú repu a získajte jasný odtieň. Pri práci s repou noste rukavice. Musíte sekať repu. Môžete to urobiť v mixéri alebo môžete nastrúhať. Ak repa nie je dostatočne šťavnatá, môžete pridať trochu vody. Nasekanú zeleninu vložte do panvice, pridajte citrónovú šťavu a varte doslova 5 minút pri nízkej teplote.
  2. Teraz musíte odrezať repu cez sito alebo gázu. Naše farbivo je pripravené.
  3. Vyrábame cesto. Preosejte múku do misy, pridajte soľ, všetko dobre premiešajte, aby sa soľ rovnomerne rozložila, nalejte repu a rastlinný olej. A miesi cesto. Mal by sa ukázať ako hustý, ako pri bežných knedlíkoch. Ak dobre hnetete, cesto sa stane pružným a príjemným na dotyk.
  4. Hotové cesto vyberieme z vrecka a vložíme do chladničky na asi pol hodiny.
  5. Zatiaľ čo robíme náplň.
  6. Rozmleté ​​mleté ​​mäso rozložte do misy, nakrájajte zelenú a cibuľu a pridajte k mletému mäsu. Pridajte cesnak, víno, sezamový olej a ustricu. Soľ, korenie a dobre premiešajte. Mleté mäso musíte ochutnať. Aby ste nejedli surové mäso, položte trochu na tanier a varte v mikrovlnnej rúre. Ak niečo chýba - pridajte a dobre mieste.
  7. Cesto odpočívalo, rozdeľuje sa na 2 časti a prvú polovicu valí na tenkú vrstvu hrubú asi 1 mm. Zoberieme tvar s priemerom 7 mm a vystrihneme kruhy. Odstráňte orezanie a potom z nich tiež vytvoríme kruhy.
  8. Vyrábame knedle. Potrebujeme 4 kruhy. Berieme prvý, navlhčíme jeho okraj vodou, prekrývame druhý a tak ďalej všetkými štyrmi. Mala by to byť húsenica. Výplň vložila do stredu pásik. Okraje cesta navlhčite vodou. Teraz zložte kruhy na polovicu a spojte hrany. Výsledný prúžok premeníme na rolku, potiahneme chvost vodou a prilepíme. Ukázalo sa, že ruže.
  9. Varte pár minút 15.

Naše farebné knedle, rozety pre pár sú pripravené! Zavolajte príbuzným a prekvapte všetkých svojimi schopnosťami. Bon chuť! Navštívte web „Very Delicious“, stále máme veľa vynikajúcich receptov!

Pridať komentár