Lahodná lasagne

mydomen.com

Lahodná lasagne

Vynikajúce talianske jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť vo vašej vlastnej kuchyni a ponoriť sa do iného sveta - vynikajúca lasagne. Vrstvy listov lasagne zmiešané s voňavou a rafinovanou omáčkou - niečo nezvyčajne chutné a jemné. Pripravte pre svoju rodinu elegantné jedlo - oni budú nadšení, verte mi. Navyše podľa tohto receptu si aj nováčiková hosteska môže pripraviť chutnú lasagne.

zloženie:

Pre bolonskú omáčku:

  • 800 gramov mäsa (akékoľvek);
  • 2 cibuľové hlavy;
  • 2 mrkvy;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 500 gramov paradajkovej omáčky;
  • 1 lyžica paradajkovej pasty;
  • 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • 2 polievkové lyžice masla;
  • sušená bazalka, mleté ​​čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Pre bešamelovú omáčku:

  • 1 liter mlieka;
  • 100 gramov pšeničnej múky;
  • 100 gramov masla;
  • soľ, čierne korenie, muškátový oriešok - podľa chuti.

Okrem toho:

  • 500 gramov tvrdého syra;
  • listy z lasagne.

Lahodná lasagne. Krok za krokom recept

  1. V prípade bolonskej omáčky v mixéri rozomeleme olúpané a cibuľky premyté mrkvou.
  2. Vláknina z hovädzieho alebo bravčového mäsa prechádza mlynčekom na mäso.
  3. Na panvici zohrejeme rastlinný olej spolu s maslom, dáme cesnak a opečieme.
  4. Na panvicu s cesnakom posielame nakrájanú cibuľu a mrkvu.
  5. Vyprážajte zeleninu, kým nebude mäkká, za stáleho miešania.
  6. Mleté mäso presunieme na panvicu na zeleninu, hneteme špachtľou a rozbijeme hrudky. Vyprážajte, kým nie je mäso pripravené.
  7. Nalejte do paradajkovej omáčky zmiešané s lyžičkou paradajkovej pasty, pridajte soľ, čierne korenie, sušenú bazalku (všetko korenie podľa chuti). Dôkladne premiešajte.
  8. Panvicu zakryjeme vekom a pokračujeme v jej varení na miernom ohni 30-40 minút.
  9. Teraz pripravte bešamelovú omáčku. Na sporák položíme panvicu so silným dnom, dáme maslo. Keď sa maslo topí, nalejte múku a premiešajte.
  10. Mlieko nalejte postupne, okamžite rýchlo premiešajte. Hmota sa uvedie do mierneho varu. Keď je hmota hustá a jednotná, pridajte čierne korenie, soľ a muškátový oriešok (podľa chuti). Potom panvicu okamžite vyberte zo sporáka.
  11. Na oheň sme položili veľkú nádobu s vodou (v ktorej budeme variť plátky lasagne). Soľ podľa chuti a nalejte trochu rastlinného oleja. Priveďte vodu do varu a začnite variť plátky lasagne. Vložte jeden list do vody, počkajte doslova 2 minúty, dajte ho, preneste ho do misky studenej vody. Potom ju okamžite vyberieme z vody a položíme na čistú osušku.
  12. Zbierame lasagne do pekáča (mám ho 25 x 40 centimetrov).
  13. Namažte dno formy omáčkou Bechamel, na jednu vrstvu naneste listy lasagne.
  14. Na lasagne šírime bolonskú omáčku, na ňu - bešamelovú omáčku.
  15. Všetko pokrývame tvrdým syrom strúhaným na hrubom strúhadle.
  16. Opakujte vrstvy. Ak sú vaše listy laserových lúčov väčšie, orezajte ich okolo okrajov.
  17. Rozložili sme plátky lasagne s poslednou vrstvou, namažeme ich omáčkou Bechamel a posypeme strúhaným syrom (mimochodom, mám parmezán).
  18. Formulár s laserom posielame do rúry, zahrievanej na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Podávajte lasagne na stole mierne vychladené, nakrájané na porcie: môžete ozdobiť lístkami mäty. Stačí zmeniť náplň a získate úplne nové jedlo: všetko záleží na vašej fantázii a preferenciách. Na našej stránke „Veľmi chutné“ môžete vidieť ešte viac receptov lasagne.

Pridať komentár