Lahodná kasava s tvarohom

Chutné palacinky s tvarohom sú jedným z obľúbených jedál ukrajinskej národnej kuchyne. Ukrajinská hostina bez nich nikdy nebola úplná. Kantalupy sa zvyčajne podávali pred dezertom, napríklad pred ovocným želé. Dokonca ani po mnohých tanieroch na ryby a mäso nemohli hostia odmietnuť ponuku a roztavenú palacinku v mojich ústach. Tento recept mi ​​odovzdala moja stará mama a ona ho poznala od svojej matky. Dnes vám odhalím všetky tajomstvá, ako pripraviť pútnikov, aby nenechal jedného hosťa ľahostajným.

zloženie:

• 4 čerstvé vajcia;
• 1 - 2 polievkové lyžice cukru;
• soľ;
• pol litra mlieka (500 mililitrov);
• 170 gramov múky;
• 300 gramov tvarohu;
• 1 čajová lyžička vanilínu;
• 2-3 čajové lyžičky kyslej smotany.

Čarodejníci s tvarohom. Krok za krokom recept

Je ľahké pripraviť vynikajúce plnené palacinky (ďateliny). Podľa týchto krokov môžete vytvoriť chutné lievance s tvarohom

1. Berieme pracovnú kapacitu a do nej rozbijeme vajíčka.
2. Porazte vajcia šľahačkou: kým sa nevytvorí jednotná konzistencia. Neodporúča sa používať miešač, pretože vytvára vysokú penu. Pre našich pútnikov v mlieku stačí zmiešať žĺtok a bielkoviny.
3. Do misky nalejte cukor, vanilku a štipku soli.
4. Na tento recept na palacinky s tvarohom potrebujeme pol litra tekutiny. Zložky označujú 500 ml mlieka. Osobne to riedim vodou: 350 mililitrov mlieka a 150 mililitrov vody pri izbovej teplote - týmto spôsobom sú plášte chutnejšie.
5. Pridajte tekutinu do vaječnej zmesi.
6. Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou.
7. Teraz pridajte múku a premiešajte všetky výrobky, kým cesto nebude mať jednotnú farbu.
8. Odložíme cesto tak, aby bolo trochu naliehavé: asi 2 - 3 hodiny.
9. Po čase naše cesto dobre premiešajte. Berieme rastlinný olej a pridáme asi pol panvy. Maslo zmiešajte s palacinkovou hmotou.
10. Panvicu sme položili na nízku teplotu. Kvapkáme pár kvapiek rastlinného oleja, zoberieme papierovú utierku a roztiahneme ju na povrch. Robíme to iba pre prvú palacinku - potom už nepridávame olej.
11. Zberáme cesto do panvy a nalejeme ho na povrch panvice a rovnomerne rozložíme. Ak existuje zvyšok, zlúčime ho do našej lievancovej hmoty.
12. Čakáme pár minút as drevenou špachtľou mierne posúvame okraje lievance. Mierne zdvihnite základňu a placku otočte špachtľou alebo rukami: čokoľvek je pre každého vhodnejšie.
13. Vyprážajte toľko palaciniek, koľko máme cesta.

Plnenie pripravujeme na palacinky s tvarohom a kyslou smotanou.

Je veľmi jednoduché pripraviť palacinky plnené tvarohom: už sme vyprážali listové kamene, teraz pokračujeme v plnení.

1. Vezmite tvaroh a mieste ho vidličkou v pracovnom obale: musíme ho čo najviac nasekať.
2. Pridajte kyslú smotanu, aby bola náplň šťavnatejšia.
3. Nalejte vrece vanilkového cukru alebo vanilínu. Tu tiež posielame cukor: jeho množstvo závisí od vašich vkusových preferencií.
4. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby ste si mohli dobre sadnúť. Vložte hmotu do chladničky: na približne 10 minút.
5. Teraz natiahnite polievkovú lyžicu tvarohu na palacinku a zabaľte ju do obálky alebo malého štvorca: ako sa vám páči.

Rovnakým spôsobom zabaľte všetky palacinky do mlieka. Recept sa môžete podrobne zoznámiť na webovej stránke „Milujem variť“: Mimochodom tu nájdete aj ďalšie zaujímavé a chutné pokrmy.