Kuracie tabak

Vážení priatelia, chcem sa s vami podeliť o recept, ako rýchlo a neuveriteľne chutne variť kuracie tabak z nôh. Jemná marináda dodá nohám osobitnú, jedinečnú chuť. Voňavé, šťavnaté, ústa zalievajúce kuracie stehná uvarené v panvici vás potešia. Všetko dopadá tak lahodne, že ich nemožno popísať slovami. Prosím, svoju rodinu s lahodnou pokrmom pripravenou podľa tohto receptu: a sami uvidíte, že je neuveriteľne chutná.

zloženie:

• tri nohy;
• rastlinný olej - 100 mililitrov;
• Suneli chmeľ - 1 čajová lyžička;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• mletý čierny korenie;
• maslo - 50 gramov.

"Kuracie tabak" z nôh. Krok za krokom recept

1. Najprv pripravme nohy: v každej z troch nôh ostrým nožom odpojíme mäso od kosti.

Tip: Na výrobu tabakového kurča je veľmi dobré používať skôr čerstvé kuracie stehná ako zmrzlinu. Kuracie mäso je veľmi jemné a pri mrazení stráca svoju chuť a šťavnatosť.

1. Potom sme dali každý kúsok mäsa do priľnavého filmu a vyrazili sme kulinárskym kladivom.
2. V malej nádobe zmiešajte rastlinný olej so soľou, chmeľ-slnečnica, podľa chuti pridajte mletú papriku a všetko dobre premiešajte. Marináda na kotlety je pripravená.
3. Surové, ale už zbité filety zo šunky vložené do pripravenej marinády. Nádobu prikryjeme mäsom a marinujeme lepivou vrstvou a mäso necháme marinovať 4-5 hodín.
4. Po uplynutí tejto doby vyberáme kotlety z marinády a dobre ju potierame papierovou utierkou (obrúsok), aby sme prebytočnú marinádu odstránili z nôh.

• Na sporák položte panvicu s maslom a dobre ju zohrejte.

1. Nakladané kuracie stehná sa vložia do panvice predhriatej maslom a kotlety smažíme na miernom ohni (pod tlakom) počas 15 - 20 minút.
2. Po uplynutí tejto doby otočíme nohy na druhú stranu a opečieme pod lisom ešte 10 minút.

Tip: Aby bolo možné vyprážať „kuracie tabakové výrobky“ pod tlakom, vložil som do formy panvicu s mäsom, aby sa kuracie stehienka rovnomerne stlačili, a do formy dajte dusenú vodu.

1. Cesnakovým lisom prechádzajú dva strúčiky cesnaku.
2. V samostatnom malom kontajneri kombinujeme malú marinádu, v ktorej boli nohy namočené, a cesnak.
3. Znovu nasekajte kotlety na panvici, namažte cesnakovou marinádou a opečte ďalšie 2 minúty.
4. Hotové „kuracie tabak“ sme položili na papierovú utierku: aby sme po vyprážaní odstránili prebytočný olej.
5. Voňavé a jemné „kuracie tabak“ sa môžu podávať.

To je zaujímavé. Mnohí z nás sa pýtajú, prečo sa tomu hovorí „tabakové kurča“?

Pretože jedlo má gruzínske korene a v origináli má názov „Kuracie Tapaka“. Tapa je taká špeciálna panvica, kde sa varí jedlo. Keďže sme zvyknutí hovoriť ruskými slovami, v názve tohto jedla sa zakorenilo slovo „tabak“.

Pokúste sa podľa tohto receptu uvariť „tabakové kurča“ spolu s „rád varím“ - a sami uvidíte, že je tu všetko veľmi chutné !!!