Kuracie karbonátky s kuskusom a zeleninou
Každá žena v domácnosti premýšľa nad diétou svojej rodiny, aby uživila svoju domácnosť nielen chutne, ale aj výživne. Kuracie mäso, cereálne jedlá a zelenina sú dobrým základom pre prípravu výdatnej a zdravej večere. Chcem vám ponúknuť ďalší recept z našej zbierky druhých kurzov s mleté mäsové guľky, príloha z kuskus a špargľa. Voliteľnou, aj keď chutnou doplnkovou zložkou, je syr mozzarella, ktorý si môžete pripraviť sami doma. Syr Mozzarella sa pridáva na konci varenia. Zachováva si svoju celistvosť, ale mierne sa pokrýva pozdĺž okrajov, takže jeho chuť je výrazná a dokonale harmonizuje s jemnými mäsovými guľkami a paradajkami. Ak nie je čerstvé paradajka, môžete v domácej receptúre na toto jedlo použiť konzervované cherry paradajky. Krok za krokom varíme kuracie mäsové guľky s kuskusom a zeleninou s fotografiou Naozaj sa mi páči a myslím si, že tiež spôsobíte veľa pozitívnych dojmov!
Ingrediencie na varenie kuracích mäsových guličiek Kuskus
| Na mäsové guľky | |
| Kuracie filé | 500 g |
| cibuľa | 1 ks |
| strúhanka | ½ lyžice |
| mlieko | ¼ Čl. |
| vajíčka | 1 ks |
| Mletá petržlenová vňať | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie | podľa chuti |
| Pre kuskus | |
| kuskus | 1 polievková lyžica. |
| Bouillon (voda) | 2 lyžice. |
| cibuľa | 1 ks |
| Cherry paradajky | 150 g |
| Špargľa | 150 g |
| mozzarella | 200 g |
| zeleň | podľa chuti |
Varenie krok za krokom kuracie mäsové guľky s kuskusom a zeleninou s fotografiou
- Nalejte mlieko do strúhanky, nechajte ho uvariť 2-3 minúty.
- Zmiešajte všetky ingrediencie na prípravu mletého mäsa do jednej misky - kuracie filé stočené do mlynčeka na mäso s cibuľou, namočené do strúhanky, nakrájanú petržlenovú vňať, jedno vajce.
- Mleté mäso osolte a okorenite, dobre premiešajte vidličkou a vytvorte malé mäsové guľky.
- Masové gule smažte na predhriatej panvici s rastlinným olejom, kým na oboch stranách nezískne zlatohnedú farbu. Každá strana trvá asi 3-4 minúty, aby oheň médium. Po varení zakryte mäsové guľky tak, aby si udržali teplo.
- Počas prípravy mäsových guličiek varte špargľu, nakrájanú na prúžky v slanej vode 3 minúty.
- Na veľkej panvici opečte cibuľu, kým nebude mäkká.
- Pridajte cibuľové plátky cherry paradajok a špargľových bôbov.
- Nalejte horúci vývar a privarte ho k varu.
- Teraz pridajte kuskus do vriaceho vývaru a rozložte ho na panvicu.
- Zakryte a odstráňte z tepla.
- Po 5 minútach premiešajte misku vidličkou, pridajte gule s mozzarellou. Ak máte mozzarellu vo veľkom kuse, nakrájajte ju na menšie kúsky.
- Nakrájajte misku s nasekanými bylinkami a rozložte teplé gule. Podávajte toto jedlo okamžite na stôl.
Kuracie mäsové guľky s kuskusom sa môžu podávať so šalátom alebo omáčkou. Bon chuť!