Kotleta na kosti rúry

mydomen.com

Kotleta na kosti v rúre

Toto je skutočné mäsové jedlo pre mužov. Z takého kúska šťavnaté bravčové mäso na kosti nikto neodmietne. Mäso s týmto spôsobom prípravy je mäkké, jemné, s jemnou chuťou a vôňou korenia. Nie každý deň si môžeme dovoliť takéto jedlo z bravčového mäsa, ale ak už varíme, tak chutné! Bedra na kosti sa nemusí nakladať, mäso v tejto časti je vždy jemné a varené podľa domáceho receptu dostatočne rýchlo. Existuje dokonca nebezpečenstvo, že dôjde k presušeniu mäsa a nie k jeho vyprážaniu. Preto vám ukážem krok za krokom varenie kostí v rúre s fotografiou nejaké nuansy, aby ste dostali toto jedlo, tak si jednoducho olíznite prsty!

Pece na prípravu kostí v rúre

Bravčové mäso (bedro na kosti) 2 ks (s hmotnosťou 300 g)
Zmes papriky 0,5 lyžičky
soľ podľa chuti
cesnak 2 strúčiky

Postupné varenie vykostených kotletiek v rúre s fotografiou

  1. Po kúpe mäsa sa musí dôkladne umyť studenou vodou. Kusy bravčového mäsa osušte vlhkosťou. Soľ a korenie ešte nie sú potrebné.
  2. Zohrejte panvicu s trochou oleja a potom opečte mäso, kým na oboch stranách nezhnedne. Na každej strane je potrebné vyprážať iba 1,5 - 2 minúty.
  3. Výsledná kôra vytvorí určitý druh ochrannej vrstvy, takže mäso vo vnútri zostane šťavnaté. Vyprážaná strana sa teraz môže posypať zmesou papriky a soli.
  4. Vyprážané kúsky mäsa preneste do vymastenej formy alebo do plechu na pečenie. Chopte neochutenú stranu soľou a korením.
  5. Pre každú kotletku vložte vopred rozdrvený strúčik cesnaku, ktorý mu dodá jeho chuť.
  6. Zakryte formulár listom pergamenu a odošlite ho do predhriatej rúry na teplotu 190 stupňov po dobu 15 minút.
  7. Hotové kotlety sa podávajú horúce s nožom a vidličkou.

Vykostené kotlety sa podávajú s omáčkami, adjika, čerstvou zeleninou a bylinkami. Bon chuť!

Pridať komentár