Karfiol v cestíčku na panvici

mydomen.com

Karfiol v cestíčku na panvici

Nie vždy, čo je užitočné, sa nepovažuje za chutné, ale ponúkam úžasný recept - karfiol v cestíčku na panvici - určite sa to všetkým bude páčiť! A dokonca aj tí, ktorí nemajú radi zeleninu. Ďalšou výhodou tohto jedla je, že ho možno pripraviť ako v lete - z čerstvej zeleniny, tak v zime - zo zmrazenej. Ja podávam karfiol v cestíčku a ako samostatné jedlo a ako prílohu.

zloženie:

  • karfiol - 1 stredne veľké vidlice;
  • soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
  • kuracie vajce - 2 kusy;
  • pšeničná múka - 2 lyžice;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice;
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky;
  • voda na varenie.

Karfiol v cestíčku. Krok za krokom recept

  1. Pred varením je potrebné opláchnuť a osušiť uterákom vidličku karfiolu. Potom, rezanie stopky, rozdeliť kapustu na kvetenstvo. Mali by mať strednú veľkosť.

Rada. Aby bolo jedlo chutné a zdravé, musíte správne zvoliť hlavnú zložku - karfiol. Je niekoľkých typov, ktoré sa líšia vonkajšími znakmi: farbou, veľkosťou a tvarom. Všetky tieto vonkajšie rozdiely však nemajú vplyv na chuť a šťavnatosť karfiolu. Hlavnou vecou je, že kapusta samotná by mala byť čerstvá (a ešte lepšie - mladá), aby neexistovali tmavé škvrny a hlava bola elastická, pri stlačení sa nedeformovala.

  1. Do vriacej slanej vody dáme karfiolové kvetenstvo a varíme asi 10-15 minút. Pripravenosť kapusty sa kontroluje prepichnutím vidlice: mala by voľne prechádzať.
  2. Keď je karfiol varený, pripravte cesto. Ak chcete pripraviť cesto, porazte vajcia metličkou alebo vidličkou a pridajte štipku soli a múky.
  3. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Hotové cesto pre karfiol by nemalo byť príliš tekuté: aby neodkvapkávalo z kvetov, ale obaľovalo každý kus dobre.
  4. Varenú kapustu trochu vychladíme a potom každý kúsok karfónu ponoríme do hotového cesta.
  5. Do dobre zohriatej panvy slnečnicového oleja vložte kúsky karfiolu do cesta. A smažte ho až do zlatohneda zo všetkých strán.
  6. Medzitým pripravte omáčku na karfiol v cestíčku. Na omáčku je potrebné vytlačiť pár strúčikov cesnaku na majonézu, soľ, korenie, môžete pridať zeleninu.
  7. Hotová kapusta sa môže podávať osobitne s omáčkou alebo môže byť potiahnutá vrstvami: ako sa vám páči.

Ak za pár minút zostane karfiol, navrhujem variť ďalšie veľmi chutné a zdravé jedlo - pečený karfiol. Z rovnakých surovín získate dve rôzne jedlá: lacné a veselé.

  1. Je potrebné predvarené kvetenstvo karfiolu (podľa krokov 1 - 2 receptov) vložiť do pekáča alebo na plech na pečenie, namazané maslom. Potom zalejeme zmesou vajec a múky, zoberte iba polovicu múky menej ako v predchádzajúcej receptúre, aby sa tekutina vyliala. Mali by ste dostať dva rady karfiolu naplnené cestom. Pošlite karfiol do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 10-15 minút. Keď je kastról takmer hotový, musí sa posypať strúhaným tvrdým syrom, ale nie pikantným, ale smotanovým. (Uprednostňujem kyslou smotanu). Potom kastrol vložte znovu do rúry na 5 minút. Syr by sa mal topiť. Podávame takú karfiolovú hrniec teplú, posypanú petržlenom alebo kôprom. Môžete ho podávať s rovnakou omáčkou ako v predchádzajúcom recepte. A kvôli väčšej ľahkosti vám odporúčam, aby ste majonézu nahradili kyslou smotanou.

Keď pripravujem cesto na karfiol, pridám svoje obľúbené korenie a ochucovadlá, napríklad sušenú bazalku: vďaka tomu je parfém parfumovaný s dotykom Stredomoria. A ak nahradíte pšeničnú múku za kukuricu a opečieme kapustu v hlbokom tuku, cesto dopadne chrumkavé. Toto jedlo osloví nielen dievčatá, ktoré sledujú postavu, ale aj mužov. Koniec koncov, je to chutné a uspokojivé! Stránka „Rád varím“ vám praje príjemnú chuť k jedlu a čaká na návštevu nových receptov na ústnu vodu a nezvyčajné jedlá. A nezabudnite vyskúšať karfiol chutnejší ako kebab a TOP-5 jedál karfiolu.

Pridať komentár