Kapustové rezne so krupicou

Diverzifikácia ponuky počas pôstu je jednoduchá a jednoduchá: pripravte si kapustové kotlety so krupičkou. Pečená kapusta sa veľmi ľahko strávi, obsahuje veľké množstvo vitamínu B2, ktorý má priaznivý vplyv na žalúdočné sliznice a metabolické procesy. Kapusta je nielen chutná, ale aj zdravá. Kapustové kotlety je možné pripraviť na obedy aj večere. Budú dokonale kombinované s prílohou pohánky alebo ryže. Pripravte chutné chudé kapustové kotlety so krupičkou spolu s nápisom „Milujem variť“: Som si istý, že vaši milovaní budú potešení.

zloženie:

• biela kapusta - 1 kilogram;
• cibuľa - 1 stredná cibuľa;
• pšeničná múka - 120 gramov;
• krupica - 80 gramov;
• cesnak - 4 strúčiky;
• strúhanka - 1 balenie;
• soľ, korenie, kôpor, petržlen - podľa chuti;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• korenie podľa chuti.

Kapustové rezne so krupicou. Krok za krokom recept

1. Vezmite veľký hrniec: vezmite jeden tak, aby obsahoval najmenej 3 litre. Nalejte do vody: asi polovica alebo trochu viac. Položili sme kachle a nechali sme vrieť.
2. Kým sa voda zohrieva, je čas rozrezať kapustu na štyri ľubovoľné kúsky. Existujú recepty, v ktorých sa odporúča rezať kapustu, ale oddeľovať listy: tu je vaša voľba a chuť, to nijako neovplyvní výsledok. Potom pridáme vodu a pošleme kapustu. Varte 15 minút. Nie je potrebné zakrývať vekom. Po uvarení kapusty vypustite vodu. Čakáme na chladenie kapusty - a bude možné ju nakrájať na malé kúsky. Rezajte čo najmenšie. Vo svojej štruktúre by mal byť mäkký. Ak chcete mať jemnú a rovnomernú konzistenciu, preskočte kapustu v mlynčeku na mäso alebo ju namiešajte v mixéri.
3. Teraz nakrájajte cibuľu a cesnak jemne. Kôpru a petržlenovú vňať pod tečúcu vodu a osušiť na uteráku, jemne nakrájať a spolu s cibuľou a cesnakom poslať na kapustu. Pridajte preosiaty múku a krupicu, všetko dôkladne premiešajte. Nechajte pôsobiť 5 minút na napučanie krupice.

Aj pre amatérov: je možné pridať jemne nastrúhanú mrkvu. Za týmto účelom zoberte strednú mrkvu, ošúpajte ju a potrite hrubým alebo jemným strúhaním. Pridajte k našej hmotnosti. Výsledkom bude, že kotlety budú mať krásny oranžovo-zlatý odtieň.

To všetko soľ, korenie a prípadne pridať kurkuma. Kurkuma nie je len zdravé, voňavé a pikantné korenie: dodáva kapuste krásny žltý odtieň.

1. Pripravujeme panvicu, v ktorej uvaríme naše chutné kapustové kotlety. Kým je panvica zahrievaná rastlinným olejom, vytvárame placky, rozvaľkáme do strúhanky a natierame na dobre zahriatej panvici. Trochu znížte teplo. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.
2. Koláčiky položte na papierový uterák, nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa prebytočný olej absorboval.
3. Ak chcete získať nielen kapustové kotlety, ale chcete ich uvariť, pridajte do kapusty jemne vyprážané huby. Nemali by sa brať príliš veľa, stačí 150 - 200 gramov. Jemne nakrájajte, opečte a nechajte v tejto podobe. Nechajte v kotletkách malé kúsky: bude veľmi originálne a chutné.

Hotové kapustové kotlety zázračne odhalia vašu chuť, ak im podávate s kyslou smotanou, šampiňónmi, paradajkou alebo horčicou. Kotlety sa varia - dobre, veľmi rýchlo: a budete mať dosť času na seba. Stránka „Milujem variť“ vám vždy rád ponúkne recepty na zdravú výživu.