Domáce knedle
17-08-2019
Hlavný chod
Dnes by som sa s vami rád podelil o recept na domáce mäsové knedle. Knedle často varím a tento recept som videl na jednej z internetových stránok na internete. Na príprave nie je nič zložité, knedle budú vynikajúce aj pre začínajúcich hostesiek. Vaša rodina bude vďačná za raňajky, večeru alebo obed. Knedle sú božské, jemnejšie ako ponuka! Ohromujúci vkus knedlíok vás ohromí.
zloženie:
- 300 gramov mletého mäsa;
- veľká cibuľa;
- múka - 500 gramov;
- voda - 200 mililitrov;
- mlieko - 30 mililitrov;
- korenia.
Domáce knedle. Krok za krokom recept
- Na knedle berieme štandardnú náplň. Mleté mäso s cibuľou a korením podľa chuti. Podľa receptu môžete pridať čierny a červený mletý korenie, ale pridám iba čierny. Ale beriem trochu viac cibule, než je predpísané, zdá sa mi chutnejšie. Mleté mäso je kvôli množstvu cibule šťavnatejšie.
- Berieme kontajner, v ktorom budeme cesto miesiť. Vzal som si malú hlbokú plastovú misku. Pri izbovej teplote nalejem vodu a mlieko, pridám trochu soli. Recept hovorí, že pomer vody a mlieka je možné meniť nezávisle. Potom pridajte múku v malom množstve a cesto hnette. Recept na múku dáva 500 gramov, ale trvalo mi to menej.
- Vezmite plastový obal a cesto zabalte. Cesto necháme na knedle pol hodiny. Ak nemáte po ruke žiadny film, môžete použiť malú tašku.
- Knedle sa dajú tvarovať ručne aj pomocou knedlí. Prioritou knedličiek je to, že všetky knedle budú mať rovnaký tvar a hneď môžete urobiť veľa. Šetrí vám to čas. Aby ste mohli ručne tvarovať, musíte rozotrieť časť cesta do tenkej vrstvy, vystrihnúť kruhy pomocou vhodného zahĺbenia a rozprestrieť prednú časť stredu. Pripojte okraje kruhu a štipku. Páči sa mi samotný proces varenia, takže to robím vždy ručne.
- Varte v osolenej vode až do varenia. Páči sa mi, ak do vody pridáte bobkový list alebo hrášok čierneho korenia. To však treba urobiť aj s mierou.
Knedle podávame s maslom. Chcem dodať, že mleté mäso zo zmesi bravčového a hovädzieho mäsa je ideálne. Potom sú knedle šťavnaté a šialene chutné. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať chutné domáce knedle a lenivé knedle.