Delicious mushroom main course
Vynikajúce húbové kotlety môžu ozdobiť každý sviatočný a každodenný stôl. Len si predstavte: jemnú vyprážanú cibuľu, voňavé huby a chrumkavú kôru strúhanky. Cítite akú chuť? A ich varenie je stále také jednoduché: všetko musíte nasekať, zamiešať a smažiť. No, samozrejme, stále existujú malé triky - dovoľte mi o nich povedať pri príprave krok za krokom.
zloženie:
- huby - 1 kilogram;
- cibuľa - 2 kusy (malé hlavy);
- vajce - 4 kusy;
- strúhanka - 4 polievkové lyžice;
- rafinovaný slnečnicový olej na vyprážanie;
- mleté čierne korenie / soľ podľa chuti.
Výborné hríbové kotlety. Krok za krokom recept
- Pre tento recept je najlepšie použiť čerstvé huby (šampiňóny, pirohy - takéto koláče som pripravil s liškami).
- Hríby umyte, nakrájajte a varte do slanej vody, až kým nebudú jemné.
- Potom ho hodte do cedníka, nechajte vodu odtiecť (nepotrebujeme prebytočnú tekutinu).
- Jemne nakrájajte cibuľu, opražte na slnečnicovom oleji, kým nezískne zlatú farbu.
- Zmiešajte huby s cibuľou, pridajte 2 polievkové lyžice strúhanky, soľ, korenie a žĺtky.
- Porazte biele. Opatrne ich vložte do huby, premiešajte.
- Z mletého mäsa pripravte kotlety, nakrájajte ich do strúhanky a smažte na panvici s pridaním slnečnicového oleja. Fry na oboch stranách, každá 4-5 minút.
Môžete podávať huby so syrovou omáčkou. Nezvyčajné, ale chutné! A tiež, keď som pripravoval hríbové kotlety s liškami, pridal som roztopený syr rozdrvený na strúhadle. Ukázalo sa to veľmi, veľmi jemne. Myslím si, že greeny nepoškodia také kotlety. Experiment, bude to chutné. „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť! A nezabudnite vyskúšať chutné kapustové kotlety a kapustové kotlety „Spokojný manžel“.