Cuketa kastrol

Ako diverzifikovať jesenný stôl, keď príde sezóna cukety - to, čo potrebujete, je cuketa. Dnes ponúkam jednoduchý recept na neopísateľne chutné a zdravé jedlo. Zmes syrov a mladého ovocia cukety dodá pokrmu jemnosť a korenie a bylinky mu dodajú pikantnú farbu. Gurmánska misa hodná kráľov. Skvelá voľba pre servírovanie pri nedeľnom stole. Ohromte hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami!

zloženie:

• 1 kilogram cukiny;
• 200 gramov syra mozzarella;
• 100 gramov strúhaného parmezánu;
• 600 gramov zrelých paradajok;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja;
• malá partia zelenej bazalky;
• rastlinný olej;
• pražená múka;
• soľ, korenie.

Cuketa kastrol. Krok za krokom recept

1. Umyte, vysušte, cuketu, nakrájajte na plátky hrubé pol centimetra.
2. Múku premiešajte so soľou, nakrájajte plátky cukety a restujte v rastlinnom oleji. Dajte na tanier potiahnutý papierovou utierkou a nechajte uschnúť.
3. Na paradajke urobte rez v tvare kríža a vložte ich do vriacej vody na 1 minútu, potom vylejte studenou vodou a odlupujte. Jemne nasekajte.
4. Zahrejte olivový olej v panvici na vyprážanie, pridajte strúčik cesnaku a prelejte, potom cesnak zlikvidujte. Pridajte paradajky na panvicu, osolte a na miernom ohni varte 20 minút pod vekom. Na koniec pridajte niekoľko listov bazalky.
5. Do pekáča položte trocha paradajkovej pasty vo vrstvách, potom vrstvu cukety, vrstvu mozzarelly, posypte všetko parmezánom a pridajte niekoľko listov bazalky. Potom opäť paradajková pasta, cuketa, mozzarella, parmezán, bazalka - dokiaľ nedôjdu ingrediencie.
6. Pečieme v peci až do zlatohneda pri teplote 180 stupňov.

"Milujem varenie" prajem vám dobrú chuť! Nezabudnite vyskúšať aj vynikajúcu kastról z červenej repy a hrniec Potpai s mäsom.