Chutné sádlo v balení

Milovníci tukov, radujte sa: dnes si pripravíme chutný tuk vo vrecku. Po vyskúšaní tohto receptu na varenú slaninu už nikdy nebudete chcieť jesť nič iné. A viete prečo? Áno, pretože bravčové mäso v sáčku sa dá ľahko variť, recept je tak jednoduchý, že ho nemôže variť iba lenivý. Samozrejme - je to veľmi chutné.

zloženie:

• bravčové sádlo s vrstvou mäsa - 1300 gramov;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• cesnak - 1 celá hlava;
• zmes papriky - 1 čajová lyžička;
• nové korenie - 10 kusov;
• paprika - 0,5 čajovej lyžičky.

Chutný tuk v balení. Krok za krokom recept

1. Kus tuku s hmotnosťou 1300 gramov je celkom vážny: nie každá gazdinka má takú veľkú panvicu, že je do nej tuk úplne ponorený. Preto tuk rozdelíme na štyri časti: najprv pozdĺž a potom ďalšie dve časti. Máme štyri kusy. Potom umyjeme sadlo, osušíme a oškrabáme kožu nožom, aby bolo ľahké.
2. Každý kúsok slaniny otrite soľou: nešetrite - viac ako je potrebné, slanina neabsorbuje soľ.
3. To isté robíme so zmesou papriky a papriky. Nezabudnite namazať všetky strany slaniny. Mimochodom, na mastenie sadla si môžete vziať akékoľvek korenie a bylinky, ktoré máte radi.
4. Ďalším krokom pri príprave nášho chutného tuku je jeho zabalenie do vrecka. Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že používame balenie, nie pekáreň. V zásade môžete použiť aj plastový sáčok.
5. Pepř a solený tuk sa najlepšie rozdelia do dvoch balíčkov. Do každého vrecka pridajte olúpaný cesnak a nové korenie. Cesnak nakrájajte na plátky. Milovníci lavrushki môžu pridať niekoľko listov.
6. Vrecká slaniny pevne zabalíme a položíme na vrch vrecka: aby počas varenia nevytekala šťava.
7. Dajte kúsky sadla do hrnca a naplňte ho vodou tak, aby sádlo v sáčkoch bolo úplne zakryté. Ale tuk sa objaví: preto naň položíme tanier - ako útlak.
8. Dajte na oheň hrniec so slaninou, privarte a povarte 1,5 hodiny. Oheň musí byť obmedzený na minimum.
9. Varený tuk vyberieme z vody a necháme ho vo vreckách, až kým úplne nevychladne. Akonáhle sa ochladí, pošleme ju do chladničky na 4-5 hodín. Opäť: neodstraňujeme pakety.
10. Prišiel čas podania. Salo sa rozložil, odstránil sa nožom cesnaku a tuku. A teraz prišiel dlho očakávaný okamih: nakrájame tuk na tenké plátky a ... vychutnávame si ho.

Tento tuk je dokonale uložený v chladničke. A môže byť tiež zabalená do potravinovej fólie a odoslaná do mrazničky. „Milujem variť“ praje všetkým dobrú chuť do jedla a pripravuje pre vás jedlá podľa nových receptov.